Hejsan!
Hoppas ni mår bra!
Hade en trevlig kväll igår med vänner som bjöd på god mat
och det badades i deras nya pool som J sålt till dem!
Idag var vi ute på en PW min PT och jag!
Jag gick med stavar i nästan en timme,
kändes faktiskt bra efteråt!
Sedan tog lilltjejen och jag på oss stövlarna
och gick till blåbärsskogen
och plockade blåbär till en paj.
Nästan nio dl fick vi ihop på en kort stund!
Riktigt smarrig paj!
RECEPT
Farmors knapriga blåbärspaj från Leila Linblom
Havrebotten:
175 gram smör
3 dl vetemjöl*
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl havregryn
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda med vetemjöl, socker och havregryn. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och grädda tills ljusbrun, mellan 10 – 20 minuter beroende på formens storlek.
Fyllning:
250 gram blåbär* färska eller frysta
2 dl blåbärssylt*, ta din favorit
1 msk balsamvinäger*
2 1/2 msk potatismjöl*
Knaprig topping:
75 gram smör
2 1/2 dl havregryn*
1 1/2 dl socker
Blanda ihop blåbär, blåbärssylt och balsamvinäger. Rör ner potatismjölet och fyll skalet. Smält smöret och blanda ner havregryn och socker, låt svälla några minuter. Strössla toppingen över blåbärsfyllningen och grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Som idag kunde avnjutas ute med vaniljvisp!
Det blev knappt ingenting kvar!
En riktigt skön kväll fick vi också, så vi har varit ute hela dagen och njutit!
Jag älskar verkligen sommaren!
Storasyster ville göra en fläta på lillasyster som inte tackade nej till det!
Så här fin blev den!
Nu ska det packas lite grejer för i morgon ska storasyster ta med sina båda
lillasystrar till Liseberg.
Här är det en som sett fram emot det hela sommaren
och till hennes stora lycka är hon precis
140 cm, och då får man ju åka massor med
karuseller!
Hoppas ni haft en bra helg alla!
Kram Helena
