Okategoriserade

Semesterlunk

Posted on

Oj vad snabbt vi kom in i semesterlunken. Caorle är en riktigt mysig italiensk stad. Havet är nära och vi bor riktigt bra. Vädret är så där fantastiskt     

skönt. Jag älskar när man kan sitta i skuggan utan att frysa och när man inte behöver någon kofta på kvällarna. Äta god mat och bara vara.

Flygtiden hit var bara dryga två timmar, så det ligger ju inte så fasligt långt bort. Tycker man känner att Italien är modernt i sitt historiska land. Rent, snyggt, inte så många krimskrams affärer som man kan hitta i andra länder. 

Det enda jag saknar är wifi. Det står att det finns gratis men man behöver inloggningar och vart man får det vet jag inte. Har hittat något men då funkar det inte iallafall. Imorgon ska vi på en sådan där klassisk turisterna till Venedig. Kan så lite om staden så det ska bli kul att få en svensk guidning av den mytomspunna staden.. Ha det gott alla. 
Kram Helena

Recept på Cheescake med lemoncurd.

Posted on
Nu ni.
Nu har jag stämplat ut.
Nu ska jag vara ledig.
Inte 72 dagar som 
dottern
 man får vara nöjd 
med 
fyra veckor.
Började med att sova middag 
när jag kom hem idag.
Så nu är jag på banan igen.

Känner att jag varit slut som artist
senaste tiden, så semester
är riktigt nödvändigt
känner jag.

Lovade er receptet
på den goda 
Cheesecake
vi fick på cykelfesten i lördags.
Botten
12st digestivekex 

  • 75 g smält smör

Fyllning

  • 250g färskost, naturell smak (typ philadelfiaost)
  • 1 dl mörkt muscovadoråsocker
  • 1 tsk vaniljpulver.
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 2 dl vispgrädde
Lemoncurd
  • 2 små citroner
  • 2 ägg
  • 4 dl florsocker
  • 75 g smör

Gör så här

Smöra formen lätt.
Mixa kexen tillsammans med det smälta smöret.
Tryck ut smeten i botten på en vanlig pajform eller en form med löstagbar kant. Ställ svalt.
Gör lemoncurden:
Tvätta citronerna och riv det yttersta skalet fint. ( by InstantSavings”>Spara en tesked av raspet till fyllningen.)
Pressa ut 1 deciliter saft ur citronerna.
Vispa samman alla ingredienserna till krämen utom smöret och sjud sakta under omrörning tills den tjocknat. Smält ner smöret i blandningen och ta från värmen. Kyl krämen något och låt stå svalt (gärna i vattenbad).
Fyllning:
Vispa samman grädden och sockret. Det ska vara lättvispat men inte rinnigt. Vispa i osten, citronskalet och vaniljsockret och kör slätt.
Lägg lite av lemoncurden i formen och bred ut över kex-botten. Låt stå svalt en stund.
Slå ost-fyllningen i formen och kyl i frys tills kakan stelnat helt.
Bred ut lemoncurd över den färdiga kakan och frys tills den stelnat.
Ta fram kakan 10-15 minuter innan den ska serveras och låt den tina lite i kylskåp.
Dekorera eventuellt med syltad frukt och florsocker.
receptet kommer härifrån .

Riktigt läskande gott smakade den.

70 dagar ledigt.

Posted on
Har varit och lyssnat
på traditionell
skolavslutning,
med sång och musik
av alla barn.
Rektorn höll tal
och talade om att de skulle
vara lediga i 
70 dagar.
Hon uppmanade dem att vara 
med nära och kära
och ta det lugnt
under sommaren.
 För att ladda batterierna.
Det hela avslutades med
Den blomstertid nu kommer.
En liten tår kom det på 
mamman.
 Glad tjej som haft nedräkning
till den här dagen.
Nu går hon mot ett långt och härligt sommarlov.
70 dagar……..
Tänk den som hade det..
Har ni haft skolavslutning för era barn än?
Kram Helena

Att vara motiverad i hjärnan.

Posted on
Många av er vet att jag inte gillar att träna speciellt mycket.
Jag klarade att sluta röka. Det är 14 år sedan
och jag har inte rökt sedan dess.
Men att träna, det är svårt.
Tycker inte det är roligt att bli helt utmattad och genomsvett.
Eftersom jag blivit rundare och rundare
och flåset blivit katastrof, inser jag att det är hög tid att göra något åt mig själv.
Men nu har jag tagit till hjälp.
Jag har gått med i 
SLANKA´s 
viktminskningsprogram.
Just nu går jag en självförtroende kurs
för att inse hur jag tänker i olika frågor
om mig själv.
Sedan har jag en coach
och är också med i en webbaserad grupp
med flera som vill gå ner i vikt.
Min övervikt är inte så stor
kanske 5-6 kg
men mitt midjemått är alldeles för högt.
Därför går jag på kombi programmet,
som innebär att jag äter ett mål lagad mat 
och tre slanka mål varje dag.
Inser att det är träning som behövs på mig,
men eftersom det är så tråkigt, är det något jag får jobba hårt med.
I och med att jag precis bytt jobb och kommer cykla både dit och hem,
plus att mitt nya jobb är mycket rörligare än mitt förra,  hoppas jag 
att bara vardagsmotionen ska få mig  inspirerad.
 Igår var jag ute och gick och idag har jag också varit ute och på PW,
blandat med löpning.

Kläder kommer härifrån
Sedan har jag gjort något stort.
Iallafall i mina ögon.
jag har anmält mig till 
Blodomloppet i Augusti .
Två och en halv månad att hitta formen
så jag orkar ta mig runt.
Är just nu så mör i benen, så jag undrar hur dom kommer må i morgon.

Att vänta på en överraskning!

Posted on
Halloj!
Här blir det sen middag ikväll!
Jag skall bli bjuden på 
morsdagsmiddag.
Jag får inte se vad det ska bli,
så jag blev sittandes vid datorn en stund.
Men det är varmt och skönt ute,
så jag hoppas middagen serveras där
och jag hoppas också på ett glas rött!
 
 
 
Hoppas ni mår bra allesammans!
I morgon är jag ledig och det ska bli så skönt!
Har lite planer,
men har också tänkt att ta det lugnt.
Kram på er alla!
Helena