Tjejkväll med sleepover

Hej hej!

Ja nu är födelsedagen förbi och ni är många som följer mig på instagram, som sett vad jag fick av min underbara P, men innan jag skriver om det här inne, så ska jag berätta om min härliga fredagskväll.

Katarina och Sofi (fd Sallyshus) kom till mig, och vi hade en sådan där mysig tjejkväll, som bara tjejer kan ha. Där man kan prata om precis allt, sådant man inte pratar med andra om, det är viktigt att man har någon som man kan vara så nära vän med, tycker jag.

Vi babblade och skrattade till klockan var halv två, på natten, och ibland undrar jag hur tiden kan gå så fort efter klockan slagit midnatt.

Denna kväll var det jag som lagat mat, vilket jag inte gör så ofta nuförtiden, så man känner sig lite ringrostig.

Jag bjöd på en välkomstdrink, av Rosa gin och Schweppes med en massa is, dekorerade med hallon och en rosmarinkvist i.

Sedan hade jag gjort en sallad på buffelmozzarella med rostade tomater och stekt bröd samt stekta pistaschnötter.

Till huvudrätt var jag lite safe, det blev lasagne som jag vet att hon älskar.

Till efterrätt blev det så enkelt att vem som helst hade klarat av att göra denna.

Färdig kladdkaka i botten på en skål. en klick dulce de leche över det, sedan flinsalt, och vispad creme fraiche samt krossad dajm överst.

Ja ni fattar att den var söt så man kunde smälla av. Det räckte med två tuggor så var man proppmätt.

Men lite senare var vi allt lite sugna på ost, jag som egentligen inte gillar ost, men som alltid ätit upp kaltbach när Katarina bjudit på den, måste nog inse att jag älskar ost.