Innehåller annonslänk
Hej hej!
Nu skall ni få ett recept på en supergod dessert, som jag gjorde i går.
Jag började med att ha digestivekex och pepparkakor i en påse som jag hackade så det blev smulor. Smälte smör i en kastrull och hade i en påse saffran som jag mortlat lite först. När alt smält hade jag i smulorna i kastrullen och rörde om. Hade sedan i dem i fina glas.
Jag hade i dulche de leche (karamelliserad mjölk), philadelfia ost och grädde, samt lite vaniljsocker i en bunke. Vispade till en konsistens som skulle gå att spritsa. Spritsade utovanpå smulet, sedan ställde jag glasen kallt. Innan servering, garnerade jag med granatäpplekärnor och florsocker.
Receptet
Pepparkakssmul:
10 pepparkakor
5 digestivekex
50 g smör
1 pkt saffran
Mousse
1/2 dl dulche de leche (karamelliserad mjölk)
1 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde 100 g färskost (typ Philadelphia)
Garnering: Granatäppelkärnor & florsocker
Väldigt god och jag serverade detta is vin till, vi hade detta som passade väldigt bra
Desserten serverade jag i dessa glas för 99 kr
Tips till helgen eller varför inte till julens festligheter
Kram Helena
What do you think?