Recept

Melonslush i värmen

Posted on

Hej hej!

Gudars vad jag njuter av denna värme, skulle nog kunna bosätta mig utomlands. det jag gillar bäst är egentligen att man kan sitta i skuggan och njuta av värmen och att man kan sitta ute länge på kvällarna.

Igår kväll gjorde jag en iskall Melonslush som Petra i House of philia tipsat om, gudars så läskande den var. Lagom söt och iskall, tog dock en för stor klunk, vilken kändes hela vägen ner i matstupen mot magsäcken, så man får inte ta för stora klunkar.

Receptet kommer här, direkt kopierat från Petra.

Ingredienser

5 frysta vattenmelontärningar 5×5 cm

4 cl Små Sure Melon

4 cl Sprite

2 cl ljus rom

Stänk av lite lime

3-4 isbitar

.

Gör så här:

.

Tärna vattenmelonen i 5 x 5 cm stora kuber. Frys in minst 3-5 h.  Lägg in serveringsglaset i frysen ca 15-20 min innan servering. Mixa alla ingredienser i en blender och fyll upp i det väl kylda glaset. Dekorera med en skiva färsk vattenmelon och servera direkt!

Så är ni sugna på en riktigt god och kall drink så är detta ett hett tips. Själv ska jag jobba hela helgen, känns som jag varit inne och jabbat nästan alla helger sedan mitten av Maj. Såg på nyheterna att vi tydligen har 28 grader inne på vårt jobb, stackars patienter. Svt har varit och hälsat på hos oss, ni kan titta på det här

Kram och ha en bra dag

Helena

.

.

60+

Flädersaft med jordgubbar i

Posted on

Hej hej!

När jag kom hem igår stod min fläderbuske i full blom. Den är så väldans praktfull där den står på min baksida. Gjorde ingen flädersaft förra året, men då levde jag i en förlamande bubbla och gjorde bara det som var tvunget att göras. Vet inte om jag ska göra någon i år heller, men ska jag göra någon så ska jag gå efter detta recept jag gjorde 2012. Oj vad mycket yngre jag såg ut då, åtta år sedan. Lite tyngre, lite mer rynkor och med mycket mer i ryggsäcken.

Idag har jag sovit hela dagen, efter nattjobb. Jag brukar ha svårt att sova, men idag kunde jag ändå sova åtta timmar, så jag borde vara rustad för ännu två nätter. Tror vädret gjorde att det gick bra att sova. Nu kommer det snart flera dagar med riktig högsommarvärme, så de som tyckte att de drog nitlotten när de fick tidig semester , drog verkligen högvinsten. Nu blir det några baljor kaffe, innan jag är talbar.

Ha det gott

Kram Helena

80+

Alla hjärtans dag middag

Innehåller annonslänkar till Ellos och Lyko

Heej!

Liten trött bloggerska idag, hade vänner här igår kväll och det blev både bubbel i dryckesfrom och badform. Tur det inte blev så sent, för ikväll väntar jobb och då är det ju bra om man är fräsch i skallen.

I helgen blev jag bjuden på något så gott, som jag tänkte tipsa om till Alla hjärtans dag. Skaldjurslasagne, så himla fin att titta på och väldans god också, så jag tänkte delge receptet för den som vill.

Ni ser ju vilket konstverk, så bara att äta med ögonen blir man ju helt såld, men den smakade fantastiskt också

Skaldjurslasagne

 Lasagneplattor helst färska

150 g spenat

3 dl strimlad paprika

Olivolja till stekning

Saften av ½ citron

I liten aubergine

I liten zucchini

1 tomat

Riven parmesanost

Salt och peppar

Tomat och skaldjurssås

400 gr skaldjur, räkor, musslor, kräftor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

Olivolja till stekning

2 burkar krossade tomater (avrunna)

1 dl reducerad skaldjursfond

1 dl torrt vitt vin

1msk hackad basilika

1msk hackad timjan

2 msk farinsocker

Salt och peppar

Béchamelsås

3 msk smör

2 msk vetemjöl

1 tsk fänkålsfrön

6dl gräddmjölk

1 lagerblad

2 dillkvistar

2 dl riven parmesan

Salt och peppar

Garnityr

Skaldjur

Tomat

Rödlök

 Ev basilikablad

Gör så här

Gör tomat och skaldjurssåsen. Hacka och fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull, tillsätt resten utom skaldjuren,

Låt puttra i ca femton min. hacka skaldjuren och ha i till sist och ställ av kastrullen.

Gör béchamelsåsen

Fräs smör och mjöl och ha i fänkål, späd med gräddmjölk och vispa tills alla klumpar är borta.4

Tillsätt resten av alla ingredienser utom parmesanosten, låt sjuda tio minuter sedan har ni i parmesanosten

Hacka spenat och fräs tillsammans med purjolök och ha i citron och salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader och varva såserna, spenatfräset lasagneplattor Aubergine, zucchini och tomat läggs över béchamelsåsen

+ riven parmesanost. Ställ i ugnen ca 30 min eller till den fått fin färg

Och garnera med resten av skaldjuren

Servera med sallad och ett gott vin.

Som sagt på Fredag är det Alla hjärtans dag och jag ska göra något spännande som jag inte vet vad det är, bara att jag ska ha en sådan här med mig, så jag har allt mina misstankar.

Jag älskar överraskningar, och det behöver inte vara några stora saker, utan bara det att det är en överraskning gör mig så pirrig.

Har ni tänkt köpa något till någon så är mitt tips en sådan här som jag vet att någon kommer få av någon, säger dock inte vem.

Ha en bra Onsdag

Kram Helena

60+

När man bjuder på snittar

En annonslänk till Oscar & Clothilde
,Hej!
Nu ska ni få tips på väldans goda snittar
Alla skulle ha med sig snittar till Nyår och jag började googla runt en massa.
Dels fick jag tips från en kollega men så hittade jag de översta hos Starwomen
och de såg både goda och snygga ut, samt verkade skapligt lätta att göra.
Precis så som jag vill att det ska vara.
Man behöver en melon som skärs i kuber och doppas i olivilja med svartpeppar i.
ädelost, prosciutto och färsk basilika….klart
 De andra hade man
Tunnbröd, som jag bredde cavli mjukost av pepparrotsmak på.
Sedan rökt lax och ruccola och rullade ihop och skar i bitar.
också väldans gott och lätt.
Ser ni mina fina kanalhus i bakgrunden
Nu har jag klarat av mitt nattpass som gick så fort för det hände så mycket,
att jag aldrig hann bli trött.
Nu ska jag sova till klockan 14 ca, sedan väntas besök från storstan minsann.
Ha det gott
Kram Helena
0

Kalkonmiddagen

Hallå!
 
En dag kvar på detta decennium, snart
kommer vi in i nästa.
2020, känns konstigt på något vis, hur kommer ni uttala
detta? Jag kommer nog säga tjugotjugo, tvåtusentjugo låter lite jobbigt att säga.
 
 
Häromdagen bjöd jag ju på kalkonmiddag. Tredje året jag gör det
och jag förundras över enkelheten och att det blir så himla gott.
 
 
Jag bara mular i en massa godsaker i pippin. Smörjer den med citron och en marinad.
Nästa år skall jag iallafall komma ihåg att använda stekpåse, hade köpt en i år, men glömde bort att använda den.
 
 
Såsen gjorde jag på skyn och grädde portvin och rönnbärsgele, salt och peppar,
samtidigt doppade jag jordgubbar i choklad, multitasking…
 
 
Smälte marabo choklad med mandel och hade i den visapde grädden,
så enkelt och supergott
 
 
 
Grön och brysselkål tillsammans med en god dressing, gjord på apelsin soya och olivolja.
Toppades med Rödlök och granatäpple.
Här har jag hittat receptet
 
 
Hasselbackspotatis till
 
 
 
 
 
Lilla flisan tyckte det var kul att kolla in mormors gran. 
Nu sitter en tredje ljusslinga i granen, då de två andra som redan sitter i granen slutade fungera dagen inna julafton
 
 
En riktigt smaskig och lätt efterrätt.
Här kan ni läsa inlägget från förra kalkonmiddagen
 
 Nu har jag varit ledig en vecka och ska jobba en kväll, sedan blir det ett par dagars ledigt
igen. Det känns att man kommit ner ordentligt i varv, för det är inte lätt att vakna, på mornarna,
sover till efter nio varenda morgon nuförtiden, men det gör inte så mycket när det 
ändå är så mörkt ute.
 
Ha det gott.
 
Kram Helena
 
 
 
0

Goda chokladbollar

Morning!
 
Min stora dotter har alltid älskat
SVEA bageris chokladbollar.
Hon har till och med fått chokladbollar
i födelsedagspresent..
 
Hon har haft ett recept, som varit väldigt likt
det som köpta chokladbollarna innehöll,
men det hade hon tappat bort nu.
 
Men jag tyckte de var väldigt goda, de som hon gjorde häromdagen
som hon hade med och bjöd på. Någon ville ha receptet,
och jag vet inte om det är någon skillnad på receptet
hon gjorde av mot de flesta chokladbollsrecept,
men efter önskmål så kommer det här.
 
 
 
 
 
 
Har ni något gott recept som liknar något ni ätit när ni varit 
på Kondis??
 
 
Ha en bra dag. Här visar termometern på -7 grader.
 
Kram Helena
0