Allmänt

Allmänt

Lasagne på 8 points

Posted on
Hallå på er!
 
Tillslut är hela familjen hemma och samlade igen
Hälften av oss känner sig som urvridna trasor,
men med lite serier, ett glas vin och tidig sömn, så är vi 
nog på banan i morgon igen.
 
Igår provade jag ett recept från Viktväktarna som jag fått på mailen som verkade lätt, nyttigt och gott
 
 
 
 
Lite annorlunda, men mycket gott. Det blev Lilla O´s nya favoriträtt.
 
 
 
Kycklinglasagne som gav endast 8 points till sex personer (fast jag säger till fyra)
 
Ingredienser

  • 1 st Zucchini (squash)
  • 2 klyfta(or) Vitlök
  • 1 msk Olivolja
  • 1/2 tsk Salt
  • 600 g Kycklingbröstfilé
  • 8 st Soltorkade tomater i olja, avrunna
  • 1 kruka(or) Basilika
  • 2 dl Fraiche 5%
  • 3 dl Ajvar relish, stark (vi tog mild)
  • 2 dl Lättmjölk 0,5%
  • 1 tsk Salt
  • 200 g Lasagneplattor, färska ( vi tog ett halvt paket till)
  • 70 g Sallad
Instruktioner

Sätt ugnen på 225°.

Hyvla zucchini med osthyvel. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i vitlöken och zucchinin. Stek tills zucchinin är mjuk och fått lite färg, salta och ta upp och lägg åt sidan.

Strimla kycklingfilé och stek i stekpannan. Salta och peppra.

 

Strimla soltorkade tomater och riv basilikabladen i mindre bitar. Vispa ihop cremefraiche, ajvar relish, mjölk och salt.

Häll lite av såsen i botten på en ugnsform. Varva lasagneplattor, kyckling, zucchini, soltorkade tomater, basilika och sås i formen. Avsluta med lasagneplattor och sås.

Grädda mitt i ugnen ca 20-30 min.

Servera med sallad.

Tips!

Börja med halva burken ajvar relish och smaka av såsen om du är känslig för stark mat.

Du kan koka upp den för att smakerna ska komma fram helt och hållet.

Späd ev med mer mjölk.

Satt en stund i solen när jag kom hem från jobbet, så skönt att känna solens varma

strålar i ansiktet.

Nu skulle det tydligen bli kallare igen,

typiskt när man fått lite vårkänslor.

Ha det gott.

Kram Helena

 

Share

Allmänt
0 Comments
Allmänt

En ny vän.

Posted on
Godmorgon!
När jag skriver det här, är klockan inte mer
än, 04,50. Inte lätt att gå upp en timme tidigare
än man är van. Absolut inte mitt i natten söm det kändes 
 idag.
Blir nog en powernap i eftermiddag.
 
Jag har verkligen tröttnat på att släpa med systemkameran, som väger bly, 
när jag är ute och far, så innan vi åkte till Sälen åkte jag och köpte mig en 
liten kamera, som jag får plats med i jackfickan eller en liten väska.
 
 
 
 
 
 
 
Valet föll på en Canon Power shot G9 X Mark II.
Den har en massa tekniska finesser som kommer ta tid att lära sig.
Bara det där att sätta i ett minneskort var inte det lättaste, fick åka tillbaka till affären och 
tala om att jag fått fel minneskortet och de visade att det inte alls var fel, utan det var ett lite litet
minneskort som skulle sättas i en adapter och sedan in i kameran. Jag hade bara satt i adaptern.
Likaså att få över bilderna till datorn, fattar jag inte heller, och det var ju tur att jag fick hjälp av er
läsare som berättade att jag kunde köpa en lite sticka som man sätter minneskortet i och sedan för över.
Men inom sinom tid skall jag nog lära mig det här. Kan jag sköta alla aparater på jobbet, så skall jag väl
lära mig den här kameran, så vi blir riktigt fina vänner.
 
Ha en bra Söndag.
Kram Helena

Share

Allmänt
0 Comments
Allmänt

By Malina look a like

Posted on
Innehåller annonslänkar från Nelly, Boozt och By Malina
 
Hej hej!
Förra året när jag var ppå årets fest i Skåne,
såg jag en klänning som jag blev helt kär i.
Jag har visat den förut, den är från By Malina.,
ni hittar den här och jag kunde faktiskt köpa den
när det var riktigt bra rabatt.
 
Men nu har jag sett liknande klänningar som inte 
kostar en bråkdel av By Malina klänningen.
 
 
 
 
1// Här 2// Här
3// Här 4// Här
 
 
Skulle jag inte köpt By Malina klänningen, hade jag valt nummer 3 som 
kostar under 500kr, men jag är supernöjd med min klänning och jag hoppas verkligen få användning för den i sommar.
 
Ha en bra Lördagskväll vad ni nu hittar på för något.
 
Kram Helena
 

Share

Allmänt
0 Comments
Allmänt

En färgglad start på dagen.

Posted on
Godmorgon!
 
Kom på att jag hade sovmorgon idag, så det fick bli en liten
sovmorgon, med tanke på att jag jobbar kväll och sedan dag.
I och med att vi ställer om klockorna inatt, så blir det ännu mindre sömn
mot vad det vanligvis blir mellan kvälls- och dagjobb.
Typ fem timmars sömn om ja räknat rätt.
Hoppas att mobilklockan ringer rätt tid,
men det skall den väl göra eftersom den ställer om sig själv inatt.
 
 
 
 
 
 
 
Dukade upp en färgglad frukost tillmig sjäv i morse.
Maken spelar ju slutspelshockey och är borta i vanlig ordning.
Lilla O äter frukost andra tider och helt annan frukost 
så därför får jag äta själv.
 
Förresten har ni provar Brämhultsjuicen, den med 
morot, chilli, ingefära och apelsin?
Hur god som helst….
 
Hörrni ha en bra Lördag.
 
Kram Helena
 
 

Share

Allmänt
0 Comments
Allmänt

Fredagsbuketten ett måste

Posted on
Innehåller annonslänkar
 
Hej hej!
Kanske verkar knasigt att köpa en Fredagsbukett
när man skall jobba hela helgen,
men jag kunde verkligen inte motstå den här buketten med tulpaner ranunkler,
kvistar och fjädrar, den ville liksom bara följa med hem,
det blev en ömsesidig kärlek direkt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lite sådär lagom påskig står buketten där bland mina tyska ägg.
och min lilla tändsticks ask från Kristina Stark som är en perfekt gåbortpresent
ni hittar den bl.a här
Vasen är en tine k, och bordet som jag gillar så mycket är från ELLOS som det just nu är rabatt på
 
Köper ni färska blommor till helgerna?
 
Kram Helena
 
 

Share

Allmänt
0 Comments
Allmänt

Dags att börja planera sommaren

Posted on
Hallå!
Fredag igen, de flesta är lediga, men 
jag skall jobba i helgen. Vi har precis fått reda på att
vi fått semestern vi önskat, eller ialafall jag har fått det jag önskat.
Hörde att många fått flytta sin semester hos oss, för att det inte går ihop sig annars.
Jag har önskat tidig semester och det är mindre poppis, så det blev ju bra för mig.
 
I vår familj passar det bättre med tidig semester, eftersom ishockeyn startar
på riktigt i Augusti och då finns ingen möjlighet för Mr J att ta ledigt.
Senare år har vi börjat ta en semester vecka utomlands, dels för att Mr J
skall kunna släppa sitt andra jobb, som egen företagare och för att vi blir garanterade
bra väder och värme och för att jag skall slippa tvätta och laga mat.
 
Senaste två åren har vi åkt till Brela i Kroatien, vilket varit ett toppenställe,
så nu är frågan om vi skall åka till sammaställe en tredje gång, varför ändra på ett vinnande koncept?
Varför är det så bra då?
Bra flygtider, vi kan flyga från Örebro och två och en halv timme tar flygresan.  Just Brela trivs vi 
så väldigt bra i, dels för att det är litet, trevligt, alla pratar bra engelska, de är ett modernt folk
som vill framåt.
Stranden är magisk, trots att det är stenstrand, vattnet är riktigt
turkosblått och man ser hur långt ner som helst.
Man behöver inte jaga parasoll, för pinjeträden finns överallt
och ger gratis skugga. 
 
 
 
 
Bergen bakom ger en magnifik känsla.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Frukt i massor som sköljs och stoppas i påsar med handskar på.
 
 
 
Man kan hitta små egna ställen runt om strandremsan
 
 
 
 
Duschar om man vill få bort saltvattnet.
 
 
 
 
 
 
 
 
En väldigt vacker strandpromenad som man gärna går och njuter av.
 
 
 
 
 
Till vårt hotell har vi 120 trappsteg, men det finns andra hotell som ligger 
närmare vattnet.
Vi har åkt med Ving hitintills och varit nöjda med det, kanske skulle man bara boka flyg 
och en lägenhet, men man vill inte bo för högt upp, då måste man ha bil också och då blir det
 ju minst lika dyrt, plus att du måste äta ute varje dag. Vi har haft frukost och kvällsmat
på hotellet, fast vi har ändå ätit ute ett par gånger.
 
Ja vi får se om det blir Brela igen, eller kanske något annat, men mitt hjärta
finns i Brela och dess närhet, så jag hoppas att vi kkommer dit igen.
 
 
Nu ska jag iväg för lite massage.
Vart skall ni åka på semester i år??
 
Kram Helena
 
 

Share

Allmänt
0 Comments