Att bjuda på Moules frites med aioli.

Tänkte att jag måste ju bara visa er
bilder från igår kväll!
Det blev så gott och så annorlunda,
mot hur jag ätit musslor förut!
Hade aldrig hört om den här rätten,
 som ändå är vanlig i både Frankrike och Belgien.
Serveras tillsammans med pommes och aioli!

Gjorde egen aioli, som man hade kunnat slicka i sig, så god var den!

Här kommer receptet som annars finns på www.recept.nu

2 kg blåmusslor
2 schalottenlökar
1 knippe timjan
1flaska blå chimay öl
2 msk smör

Pommes frites
eller
egen potatis i halvmånar som friteras.

Aioli
3 äggulor
1 msk senap
2 vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
1dl olivolja
3 msk majsolja
salt, peppar och ev persilja!

Aiolin görs i matberedare eller med stavmixer.
kör vitlök med äggulor,senap och vitvinsvinäger.
Strila ner oljorna medan mixern kör!
Krydda

Musslorna
Knacka musslorna för att se att alla stängs.
De som inte gör det och trasiga musslor slängs.
Fräs lök i smör och lägg sedan musslor, timjan och öl i en stor kastrull eller panna.
Koka under lock tills alla öppnat sig.
de som inte öppnar sig slängs.
Servera allt direkt!

Jaa vad tror ni?
Vi gillade det här jättemycket!

Ha en bra lördag!

Kram Helena

What do you think?

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0 Comments
  • Sabelhagens Olivlund
    februari 16, 2013

    Åh vilket supergott recept!! Skulle gärna vilja prova, ska visa det för sambon. Oftast han som gör mat på helgerna:).
    Bilderna av er jättemysiga miljö gör att jag blir så hungrig:)).
    Ha det gott.
    Kram kram

  • Bara Sara
    februari 16, 2013

    Ser ju fantastiskt gott ut!! Jag gillar musslor men kan inte minnas att vi ätit det hemma, mer ute på restaurang.. Ha en fin lördag! Kram Sara

  • Åse
    februari 16, 2013

    Åh Moules frites det allra bästa, så gott så gott nu vattnas det riktigt i munnen. Och dina bilder gör att man bara vill ha nu på stubinen . Kram

  • a piece of happiness
    februari 16, 2013

    Läser receptet högt för familjen som suckar högt, Åååååååå!
    Men ska man koka dem två gånger?

  • Lisa
    februari 16, 2013

    Snålvattnet rinner, guuud så gott.
    Tack för tipset
    Ha en härlig lördag
    Kram Lisa

  • Anna
    februari 16, 2013

    Verkar jättegott!
    Vi brukar koka musslorna i vitt vin med lök och persilja men öl kanske kan funka. Pommes till var däremot en total nyhet, annorlunda!
    Ha en skön lördag.

    Kramar Anna

  • Casa of Mia
    februari 16, 2013

    Åh så fantastiskt gott och så fina bilder, kram

  • Postadress Torslanda
    februari 16, 2013

    Mums, har ätit på Rivieran fast inte lagat hemma. Tack för recept!

  • Lena - gott för själen
    februari 16, 2013

    Vad gott och lyxigt det ser ut!

    Ha en fin kväll.

    Kram Lena

  • Home2tiny
    februari 16, 2013

    Låter helt ljuvligt gott o vilka fina bilder. Kramisar Tina

  • House and Garden by Bia
    februari 16, 2013

    Vilket härlig kombination…skulle kanske prövas nån gång ;))
    Här har vi toppen väder idag…har varit ute på promenad runt en sjö som vi har här i staden…och tog en massa kort förstås, hihi…som jag naturligtvis laggt ut på bloggen, hihi…det känns att våren är på G;))
    Ha en fin lördag!!
    Kram

  • House number 11
    februari 16, 2013

    Det ser sååå gott ut!
    Kram Jenny

  • Nordhem
    februari 16, 2013

    Fantastiskt gott ser det ut, lyxig känsla! Detta skall jag o sonen äta nästa gång dottern o pappan är på sena jobb-veckan..de skulle garanterat ramla ihop om man vågade sätta fram musslor… 😉
    Kram!

  • Annes vita rum
    februari 16, 2013

    Härliga bilder! önskar dig en fin kväll vännen..kramizar

  • Mindecor
    februari 16, 2013

    Underbart gott! Jag gör mina musslor med vitlök och vitt vin har aldrig provat med öl. Får bli nästa gång.

  • lisasvilja
    februari 16, 2013

    Vilka härliga bilder! Man blir ju riktigt hungrig och sugen på musslor! Egen aioli är det bästa, ska testa din nån dag.
    Kram

  • Channal
    februari 16, 2013

    Jättegott!! Läckra bilder!!

    I Antibes är detta deras paradrätt!

    KRAM Anna

  • Casaneuhaus
    februari 16, 2013

    Det receptet måste jag prova, mums!! Kram Sarah

  • Svart, vitt & rött
    februari 16, 2013

    Hm, musslor? Kanske får prova det snart… fegis som jag är 🙂 Ha en go kväll!

  • PIAZZAN
    februari 16, 2013

    ÄLSKAR verkligen det där ….

    Kram
    Pernilla

  • mitt liv som jag
    februari 16, 2013

    Härliga bilder! Det ser så gott ut, måste testa det. Och jag gillar verkligen ditt halsband!

    Ha en skön kväll! Kram Jennifer

  • Life's Silverlining and I
    februari 16, 2013

    Det måste jag absolut testa, musslor är nästan de enda skldjuren jag tål nämligen och detta lät såååå gott! Kram Nilla

  • anettan
    februari 16, 2013

    Jag gillar inte musslor men det ser faktiskt gott ut. Kram Anette

  • Mamma med ambitioner
    februari 16, 2013

    Vilka bilder. Så fina.
    Receptet är nedskrivet, detta måste testas. Det ser bara så gott ut men öl……
    I kväll sitter jag i nattlinne och myser helt alena. Inte illa alls.
    Kram Kristina

  • TITTILINA
    februari 16, 2013

    Alltså skaldjur är ju inte riktigt min grej. Men din blus ser ut att vara det. Var hittar man en sådan?

    Kram

  • Titta in hos Thess
    februari 16, 2013

    Det ser verkligen jätte läckert ut :)))
    Framför allt bubblat ;)))
    Hoppas att du har haft en härligt ledig lördag.

    Kram Thess

  • Kalkstenssommar
    februari 17, 2013

    Hittade hit från ”fyra årstider”. Så fin blogg du har!

    Receptet ser underbart ut, får nog bli söndagsmiddag hos oss.

    Kram
    L

  • Browneyedgirl
    februari 17, 2013

    Har aldrig testat musslor men detta ser onekligen spännande och gott ut =) Tack snälla för du delar med dig!
    Ha nu en mysig söndag! Kram

  • dianasdrömmar
    februari 17, 2013

    Men gud vad gott det låter kram Diana

  • Mina drömmars hus
    februari 17, 2013

    Fy fabian vad gott det ser ut. Du har verkligen lyckats fånga middagen i bild. Helt underbart.
    Ha en skön söndag
    Kram
    AC

  • ♥ Villa Tretton ♥
    februari 17, 2013

    Tack snälla du, tror att jag gjorde det..kollar en gång till!

    Tack för omtanken
    Kram Susanne

  • Livsnjutaren
    februari 17, 2013

    Åh så gott! Bland det bästa vi vet. Härhemma lagar vi mer än gärna Moules Frites och drömmer om brasserierna i Paris och Bryssel. Men vi använder vitt vin istället för öl. Och gärna lite finhackad chili. Några rejäla tag med pepparkvarnen precis innan man ska njuta härligheten. Nam nam! Förstår du är såld på denna fantastiska rätt. Ha en strålande söndag. Kram

  • Stjärnor & Champagne
    februari 17, 2013

    Spännande vad du har fattat för beslut vännen:) Ser mumsigt ut det där, älskar ju skaldjur av alla slag. Men snart ses vi i Kolmården och tänk det kanske blir i maj också uuiieeeeee:))) Kramkram

  • Queen of Kammebornia
    februari 18, 2013

    Oj så mycket gott! Och Chimay som är ett av mina favoritöl! Hoppas du mår bättre nu! Kram!