Huvudrätt

Lobster roll.

Posted on
Hej hej!
 
Nu har småttingarna åkt hem för denna gången.
Allt har gått superbra och de har verkligen varit 
hur snällla som helst.
 
Passade på att fira stora N som fyller år i morgon, men då jobbar
vi, så vi tyckte det passade att förfira lite.
 
 
 
 
 
 
Mamman blev så glad när hon fick en present från lille Milan som vi pysslat under dagen.
 
 
 
Blev så inspirerad av Maria med bloggen Wikers liv när hon för ett tag sedan gjorde 
Lobster roll, pommes och Coleslow.
Så jag ville så gärna testa att göra likasamma.
Har aldrig ätit det och inte träffat på det heller, men det är tydligen väldigt amerikanst.
 
 
Hur gott var inte detta, på en skala. Hur gått som helst.
Tack Maria för receptet
 
 
 
 
Det enda jag skall ändra till nästa gång är att inte göra pommes på 
sötpotatis, de blev alldeles för mjuka.
 
 
Här är Maria recept på Lobster roll ala Wiker
 
Tre frysta hummrar som tinats och skärts i grova bitar
Salladslök, räkna med en lök/pers.skärs tunnt
paprikapulver
Majonäs
Salt och peppar
Blanda allt i en bunke och smaka av.
Ta korvbröd, finns lite större som är anpassade till
Robster roller
Stek eller grilla dem lätt och ha i röran i bröden
Servera med coleslaw och pommes.
 
 
 
Kommer inte orka vara vaken länge till, blev inte så mycket sömn inatt.
 
 
Tur jag har sovmorgon i morgon.
 
Hoppas ni andra haft en skön helg!?
Kram Helena
 

Tips på något supergott.

Posted on
Måndag igen!
Veckorna bara springer på
och jag hänger inte riktigt med.
Imorgon är det 1 Juli.
Blev tipsad av Katarina om en supergod sallad,
som hon i sin tur blivit tipsad av Anna som i sin tur……..
Ja ni vet hur goda recept går runt 
och tur är väl det.
Katarina sa iallafall åt mig att 
jag bara MÅSTE göra den för den är så GOD.
 Sagt och gjort igår köptes alla ingredienser förutom jordgubbar som inte fanns någonstans där jag letade, så vi körde tyvärr frystinade (gör inte det).
Vi håller med, hela familjen bara njöt och det blev ingenting över, vi slickade faten.
Så här gjorde jag;
Stekte små blomkålsbuketter och Halloumi i olja (saltade och pepprade)
Blandade BabySpenat och ruccola, rödlök, sockerärtor, räkor
och färska jordgubbar.
Ringlade över lite citronolja och balsamico.
Hade bröd och ett glas vin till.
MUMS säger jag bara.

Goda Ajvarbiffar!

Posted on
Hej vänner!
Jag vill börja med att tacka er allihop, ni är för söta!
Tänk så många som bryr sig när man inte mår bra!
Ni har verkligen brytt er och man blir så varm i hjärtat
av alla snälla människor som bryr sig!
TACK för att ni finns!
Nu är det fredag,
bästa dagen om man har ledig helg,
vilket jag inte har!
Men ni andra ska ha en riktigt skön helg!
Vill gärna ger er recept på goda Ajvarbiffar,
som smakar annorlunda, men väldigt goda!
Och ENKLA!
Det konceptet gillar jag!
Detta behövs!
500g färs (spelar ingen roll om det är bland eller nöt)
1 gul lök
1 dl Ajvar Relish (milda)
1 ägg
salt & peppar
smör att steka i.
Blanda ihop allt i en bunke och forma till biffar.
Stek i stekpanna, lägg över i en ugnsform.
Sås:
1lök
1-2 vitlöksklyftor
1dl Ajvar Relish
2dl creme fraiche
3dl grädde
smör att steka löken i!
Stek den finhackade löken och vitlöken i en kastrull.
Blanda i övriga ingridienser
låt koka upp
smaksätt!
Häll över biffarna och låt stå i ugnen i 20 min på 200 grader!
Vi hade kokt potatis till
och vår lilltjej tyckte det var jättegott,
det är viktigt att barnen gillar maten!
Ha det nu så gott allihop!
Kram Helena