Recept

Hello!

Här är det fredagsmys! Har ni det med?
Det gick bra hos frissan idag! Alltid lika trevligt att komma dit! Blev dock ingen större förändring, bara att de grå försvann och hela håret fick en uppfräschning.

I kväll äter vi Heta räkor hemma hos oss! Så gott, men fick ta undan lite, utan sås till lilltjejen, hon tyckte det var för starkt.

Hejsan!
Hur kul är det att laga vardags mat? Har man massor av idéer, är det väl inga problem, tyvärr tillhör jag inte den skaran som sprutar idéer, utan börjar fundera en timme innan det är dags att äta. Tänkte i allafall presentera en av våra paradrätter som älskas av stora och små och är superenkelt och gott.
Djungelkyckling

Hallå på er! Känner mig något lite bättre idag! Tur det finns alvedon. Hade inte lust att sjukskriva mig, eftersom jag ska jobba imorgon natt och jag vet att det blir jättejobbigt att hitta ersättare för mig, så därför tog jag komp idag, för att vila upp mig maximalt, så jag kan jobba imorgon. Som det känns nu kommer det gå bra!

Har letat recept, och jag tror jag hittat det jag letade efter igår, från halv åtta hos mig. Vit chokladmousse med mango och passion

Variera moussen med olika tillbehör efter smak och säsong. Tips på andra smaker som är passar bra är hjortron eller hallon.

Hejsan på er alla! Det är väl inte många som hinner med att blogga en dag som denna! Jag lovade igår att jag skulle ge er receptet på det goda julbrödet, för det var verkligen fantastiskt gott och oerhört enkelt att röra ihop, så här kommer receptet. som är hittat i ICA buffe!

7dl vetemjöl

1dl russin
150g fikon
2dl hasselnötter
Smörj två brödformar med 2dl sesamfrön. Häll i den lösa smeten i formarna och strö 2dl pumpakärnor över. Grädda i 200 grader i 40 min, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda i 40-50 min till.
Lägg en plåt över bröden om de får för mycket färg.

Lycka till!

Godmorgon världen! Har precis vaknat efter nattjobb och känner mig som vanligt alldeles mosig och trög!

Igår hann jag iallafall göra lakritskolor, receptet hittade jag hos nygifta Vickan på Matplatsen! Lagar jättemycket mat efter hennes recept från hennes trevliga blogg.
Mina kolor blev goda men som vanligt inte alls lika fina som hennes.

Här kommer receptet direkt kopierat från Matplatsen

Ca 40 stycken (det stod 60 i receptet men då får man göra bra små kolor..)
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)
2 tsk smör
200 g mörk choklad
Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock och tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något). Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Nu är det tänkt att jag ska börja göra köttbullar. Funderar på om jag ska steka dom i stekpanna eller lägga köttbullarna i en form i ugnen. Tyvärr blev dom inget bra sist jag testade det, så det lutar åt att göra på det traditionella sättet.
Ha det
Kram Helena

Kom precis att tänka på skaldjur! Det är väl fantastiskt gott
Hummer! Jaa det måste vara det absolut godaste som finns!
Hade skaldjurstema förra midsommar, där vi frossade i alla tänkbara läckerheter från havet, härligt upplagda i en båt.
Till nyår blev jag och Camilla överraskade av våra matglada boys Förrätten bestod  av färsk hummer med skirat smör. Säger bara mmmmm!!! Verkligen något jag kan rekomendera och det passar perfekt till Nyår och nu är det så himla bra att jag kan rekomedera företaget som säljer de godaste skaldjuren ever (i allafall i mellersta Sverige) RIMA seafood heter företaget som man kan beställa av och Rickard är den trevlige ägaren man får prata med!