Hallå i sommarvärmen!
Eller?
Nej, man kan tro det är oktober om man kollar vädret!
Men vad gör det, då blir affärerna glada, vi handlar som aldrig förr!
Var på det blågula varuhuset i dag,
och det var nog alla andra också, för det var jättemycket folk!
Jag köpte bara fem tidningar för femtio kronor, som jag kan mysa med!
Tänkte i allafall tipsa om en supergod, svalkande och fräsch
Gazpacho gjord på melon, som jag bl.a. bjöd
tjejerna på i torsdags, när de var här och hade
en riktigt mysig eftermiddag i solen!
Receptet kommer här:
1L urskalad vattenmelon
3 tomater
1 röd paprika
1 röd chilifrukt
3 salladslökar
1/2 kruka basilika
1/2 kruka koriander
1 msk limejuice
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
salt svartpeppar
Dela melonen i mindre bitar och ta bort skal och kärnor
Skär alla andra ingredienser i mindre bitar,
Häll allt i en mixer och mixa alltihop
smaksätt med salt och peppar
kyl ordentligt,
servera med en melonskiva!
Perfekt förrätt en solig och varm dag som vi bara kan önska ska komma snart igen.
Så här mysigt hade vi förra veckan när solen sken och det var varmt och skönt!
Idag har jag bokat tid att skämma bort mig själv om ett par dagar!
Ha en bra kväll!
Vi ska köra måndagsmys!
Kram Helena
