God rostad tomatsoppa

Innehåller annonslänkar till Åhlens

Hallå!

Trodde jag skulle klara mig rätt bra från träningsvärken, men nu är den värre än värst, särskilt låren men även ryggen och bålen. Men med tanke på hur otränad jag är så borde jag ju få träningsvärk bara att gå in på ett gym.

Men hörni jag måste bara fråga. Vi stod bredvid en kille/man som luktade så mycket svett så det knappt gick att andas, vi var tvungna att gå ifrån platsen där han stod. Men det jag undrar är, känner man inte att man luktar svett? Jag luktar alltid på mina kläder om jag någon gång får för mig att jag ska använda dem mer än en dag och då känner jag direkt om det luktar svett. Vad säger ni, tror ni folk känner om de luktar svett?

Nu till receptet jag lovade er på instagram. Jag kollade nyhetsmorgon en dag och då gjorde de denna soppa och den såg så god ut, så jag bar tvungen att prova.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Till 4 personer

• 1 kg kvisttomat (romantica el mindre plommontomater)
• 0,5 vitlök
• 1-2 rödlökar
• 2 msk olivolja
• 5 dl vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1-2 dl vispgrädde
• salt
• peppar

Vitlöksbröd

• 0,5 baguette
• 50 g smör
• 1 klyfta vitlök
• 2 msk persilja, hackad

Till servering

• gräddfil
• färsk basilika

Gör så här

1. Rostad tomatsoppa
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär tomaterna på hälften eller i kvartar. Skala och skär löken i mindre klyftor. Halvera vitlöken tvärs över på vitlökens ”midja”, behåll skalet på.
3. Lägg allt i en form och ringla olivolja över. Lägg i vitlöken så att den har snittytan uppåt.
4. Sätt in i ugnen 40-50 minuter tills tomaterna och vitlöken fått färg och blivit rostad.
5. Koka under tiden upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
6. Ta ut tomaterna ur ugnen. Ta den halverade vitlöken och pressa ut vitlöken som nu blivit mjuk och härligt rostad. Släng bort skalet.
7. Lägg ned tomater, lök och vitlök i buljongen, låt koka ihop ett par minuter.
8. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i blender.
9. Tillsätt grädden och fortsätt mixa soppan. Smaka av med salt och ganska mycket nymalen svartpeppar.
10. Vitlöksbröd
    Skär baguetten i skivor.
11. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt riven vitlök och hackad persilja.
12. Lägg i brödskivorna och stek dem till gyllene färg på bägge sidor. Salta lätt.
13. Servera soppan i skålar toppad med lite gräddfil och färsk basilika. Bjud med vitlöksbrödet.

Receptet kommer härifrån och det var både enkelt och supergott. hade tänkt bjuda en väninna på lunch, men hon blev sjuk som alla andra blir nu. Men P och jag åt den istället och jag hade med den till jobbet i helgen. Jag hade halverat receptet och det räckte till tre rejäla portioner.

Mitt porslin hittar ni här och tyvärr finns det inte i butik i Örebro län, vilket är skandal i mina ögon. Peppar och saltkar hittar ni här Besticken är Georg Jensen, men jag kan för mitt liv inte hitta dem, så jag vet inte om de utgått?

Japp då tar vi tag i dagen, så gott det går, med denna värk.

Kram Helena