Recept på Förälskade tigerräkor

Innehåller annonslänkar till Lindex Cervera

och Ellos

Hej hej!

Ni var många på instagram som frågade efter receptet på P´s förälskade tigerräkor. Nu har han skrivit ner det till er. Vill ni se när han flamberade kan ni kolla mina sparade stories på Instagram så ser ni den filmen

Förälskade tigerräkor
2 pers
400 gr råa tigerräkor utan skal
2 msk finhackad schalottenlök
1 ,5dl finhackad paprika
100 gr färska skivade champinjoner
Hackad persilja
1 msk fiskfond
Cayennepeppar
Halv dl konjak
2 ,5dl creme fraiche
1- 2msk tomatpuré
1. Hacka lök fint samt paprika i mindre bitar, skiva champinjonerna
2. Stek löken och paprikan på medelvärme med lite smör
3. Dra upp värmen, lägg i räkorna, stek snabbt tills de blir lätt rosa, dra upp värmen på Max. slå på konjaken, dra bort stekpannan från fläkten, tänd på låt flammorna brinna ut
4. Tillsätt creme fraiche, tomatpuré, råa champinjoner, cayennepeppar, fiskfond. låt koka ihop ett 2-3 minuter.
5. Smaka av med salt o peppar , ev. en liten skvätt vermouth, strö över persilja,

Servera med spagetti eller tagliatelle. Pannan som P använt är en Scanpan med kolstål finns här på rea nu

Igår när det var sådant skitväder, åkte vi till Täby centrum och kanske var jag lite deppig för jag shoppade loss på två klänningar och ett par skor som var på 50% rea. Kommer passa bra till denna klänning.

Idag skiner solen i Stockholm och värmen är tillbaka.

Vi skall dock bege oss hemåt till mig för lite fix

Kram på er Helena

What do you think?

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

No Comments Yet.