Drinktips

Lördagsdrinken

Posted on

Hej hej!

Lördag igen och jag har arbetat två tredjedelar av den redan.

När jag kom hem idag, var det bara att vänta in P som varit hemma hos sig en snabbis (24 timmar) och krattat, tvättat altanen, städat och fixat, innan åkte till mig igen. Eftersom jag jobbat, så hade han handlat och fixat det vi ska äta så småningom.

Jag hade fixat Lördagsdrinken………

Aperolsorbet, som min väninna tipsade mig om;

Recept på Aperolsorbet

6dl vatten,

4,5 dl strösocker,

2 dl Aperol

2 tsk rivet apelsinskal

Koka upp vatten och socker i en kastrull och se till att sockret löser sig.

Låt svalna och blanda i Aperol och apelsinskal. Ställ i kylen 2 timmar. Kör med fördel i glassmaskin tills det blir sorbet. Ställ den i frysen tills den är fast.

Servera med en skopa Aperolsorbet i ett glas och häll Prosecco över. Vi tog Cava, eftersom vi tycket att Prosecco är så sött.

Nu har vi ätit en fantastisk lördagsmeny i uterummet. Nu väntar lite kaffe för att inte somna för tidigt. Kanske blir det en serie om jag inte somnar innan, för att jobba kväll och sedan gå upp tidigt, sliter rätt bra.

Må så gott

Kram Helena

Det kanske blir en GT

Innehåller annonslänkar

till Cervera och lexinton

Hallå!

Igår när jag skulle åka hem, hade snöovädret börjat. Och det har verkligen ökat i styrka. Villken himla tur att jag inte satt på sommardäcken ännu. Men nästa vecka har jag tid för däckbyte, hoppas då verkligen att våren är tillbaka. I morse hade det kommit 40 cm snö och hörde att vissa inte ens kommit till jobbet för bussarna var inställda.

Nu vill jag ha vår.

Jag fyller strax innan påsk och ska åka på en överraskningsresa. Har verkligen ingen aning om vart. Men gissar att vi ska österut i Sverige, varför vet jag inte, tror P gjorde någon typ av nickning österut som jag läste in att det nog är åt det hållet vi ska.

Förra helgen var P helt säker på att det var GT´s dag, men jag var tvungen att googla upp det och det var det inte, den dagen kommer längre fram i April.

Iallafall så gjorde han en varsin GT till oss. Det kan vara riktigt gott, med en god lemonad att blanda i.

Förra året när jag fyllde fick jag ett drinkset, som man kan göra god drinkar med.

Min önskelista har blivit mindre och mindre för varje år.

I år står denna och dessa på min önskelista.

För dessa kommer passa så bra inför sommarens projekt, som ni ska få veta så småningom.

Ha en fin fin fredag, kram på er

Helena

Saffrans drink, Don Saffron

Innehåller

annonslänkar till cervera

Hejsan!

Lördag igen! La ut denna vintriga och färgglada drink på Instagram. Ni var många som ville ha receptet, så här kommer det.

Receptet fick jag av Victoria på Matplatsen, när vi träffades sist. Den lät så god så vi var tvungna och testa och vi gillade den bägge två. Lite lätt syrlig, inte så sliskig, och så vacker.

Don Saffron

Don Saffron

1 drink:
4 cl vodka
1 cl Aperol
2 cl citronjuice
1 cl apelsinjuice
2 cl saffranssyrup

Saffranssyrup:
Koka upp 2,5 dl socker med 2,5 dl vatten tills det löst upp sig, tillsätt sedan 0,25 g saffran. Låt svalna.

Liknande cocktailglas hittar ni här, och dessa är också väldigt fina, för det klart man skall servera en sådan härläcker drink i fina glas.

Vad har ni för planer denna helg? Har ni börjat adventspynta? Jag har börjat lite smått. Annars är det min jobbhelg och jag håller tummarna att inga covid patienter trillar in, har hört att de finns på avdelningarna, men så länge avdelningarna ger patienterna högflöde, så behöver de inte belasta intensivvården innan de är riktigt dåliga.

Ha en fin Lördag

Kram Helena

Fredagsdrinken

Posted on

Innehåller annonslänkar till Cervera

Hej hej!

Fredag igen och jag är ledig. P och jag ska åka och kolla till hans lägenhet som har fått ett nytt badrumandra veckan . Han har inte kunnat bo där sedan 2a veckan i Januari. Tur han kan jobba hemifrån så mycket, så han slapp bo på hotell under denna tid. Så helgen kommer bli lugn och skön med många långa härliga promenader i fina miljöer.

Tänkte tipsa om en fredagsdrink som är klapplätt att fixa till.

Receptet kommer här:

4 cl Gin, en halv flaska av Kiviks lemonad jordgubb, som finns i matbutiker, is och en lime skiva.

Så enkelt och så gott. Kom precis på att jag nog tipsat om denna förut, men den är värd att visa upp igen.

Mina glas hittar ni här och jag måste tipsa er om dessa snygga glas som just nu på rea.

Vad ska ni hitta på denna helg?

Kram Helena

Blev hemskickad

Hej på er!

Igår straxt innan jag åkte till jobbet, började ena näsborren att rinna även ögat på samma. sida. Tänkte inte så mycket på det, men väl på jobbet så droppade det verkligen mer och mer, och jag började nysa. Det var bara att ta ett covidtest och åka hem. Fick svar i morse att det inte var något och snuvan har så gott som försvunnit också. Kan verkligen inte säga vad det var som hoppade in i min kropp under några timmar.

Blev lite av en bonus att vädret var så vackert, så det blev en långpromenad i solen och det verkligen gnistrade ute när solen mätte snön.

Hittade ett recept på en god drink, som jag ville testa just för att jag hade allt hemma till det. Hade även hittat ett recept på en fläskfilégryta som jag blev sugen på att göra.

Receptet på Cover Club kommer här:

Du behöver till 1 drink;
6cl Gin
4cl hallonsockerlag
3cl citronsaft
1 äggvita

Hallonsockerlagen;
3 dl strösocker
150 g hallon
1,5 dl vatten

Häll socker och hallon i en skål eller bunke.
Mosa hallonen och vispa runt med sockret tills det blir som en trögflytande sirap.
Tillsätt vatten och rör om tills allt socker har löst sig.
Sila av resterna från hallonen och häll upp på flaska. Förvara i kylskåp.

Häll alla ingredienserna i en shaker och skaka.
Servera i glas med is och citronskiva.

Receptet på grytan kommer här:

1 fläskfilé el. fläskytterfilé
1 paket bacon, strimlat / klippt i små bitar
2 vitlöksklyftor, pressade / finhackade
1 rödlök, strimlad eller hackad
1 gul lök, strimlad / hackad
5-6 st soltorkade tomater, strimlade
2 dl créme fraîche Vitlök & Parmesan
2,5 dl gräddmjölk, dvs lika delar grädde & mjölk
Oregano, ca 2 tsk
Basilika, ca 2 tsk
Flingsalt, ca 2-3 tsk

Skär köttet eller kycklingen i mindre bitar. Stek bacon knaprigt, låt rinna av på hushållspapper. Stek lök, vitlök & soltorkad tomat. Vänd ner köttet, stek någon minut. Rör sedan ner créme fraîche & gräddmjölk. Tillsätt kryddor & låt puttra ihop ett par minuter till köttet är färdigt. Strö över det knapriga baconet & serveramed pasta eller pressad potatis. Jag skulle dock vilja hetta till maten något så nästa gång ska jag ha i lite sambal olek.

Jaha det var min kväll istället för jobb.

Kram på er

Helena

En Aperol tack!

Posted on
Halloj!
 
Att jag fastnat för den lite beska drinken 
Aperol spritz har väl knappt undgått mina
trognaste läsare?!
 
för ett antal år sedan innan jag lärt mig gilla drinken
var vi i Caorle i Italien och där kunde man köpa färdiga 
Aperol i småflaskor.
Har sedan letat efter sådana flaskor på alla våra
utlandsresor. utan att hitta några.
De enda ställen jag sett dem på 
är på flygplan.
Så vad gör man inte för att få hem ett par stycken,
jo man köper dem på flyget hem från Kroatien.
Så bjuder man grannen, som är lika frälst i den 
beska drinken som jag.
 
 
 
 
 
 
Sedan grillade vi kalvfile och det var nog det godaste jag någonsin ätit i köttväg.
 
Idag tar vi cyklarna och drar iväg för lite mat och kanske lite sång för dem som vill det.
 
 
Höres!
Kram Helena