Påskmat

Påsklunch

Posted on

Innehåller annonslänkar

Hej på er!

Då var påsken slut för denna gången. Jag var ledig Långfredag och Annandag påsk, och vilken väldigt fin annandag påsk det blev. Solen spred sådan värme och det var så himla skönt ute. Till skillnad mot idag. Nu sitter jag och tittar ut på ett vitt landskap igen, det både snöar och blåser. Jag som tog fram täckjacksvästen igår och hade den även i morse. det var ett väldigt dåligt val, för jag höll på att frysa ihjäl när jag hämtade Doris på dagis.

Men för att återgå till gårdagen, så hade vi bjudit in vänner och familj för påsklunch/födelsedagslunch, vi tog premiären i uterummet.

Satte på värmen och när sedan solens strålar kom i i uterummet, då blev det riktigt varmt.

Barnbarnen fick börja med äggjakt. Jag hade gjort varsin rebus karta till dem, lite klurigt tyckte de allt, men båda hittade varsina stora påskägg.

P roddade i köket som vanligt, jag hade dukat och åkt några vändor till affären, för att komplettera det vi missat att handla.

Vi tog en påskskål i Champagne, och talade även om att detta var även en födelsedagslunch, lika bra att slå ihop, när det bara skiljer fjorton dagar och jag misstänker att alla har oerhört mycket att stå i nu när våren är på ingång.

Jag fick en sådan fin tavla av stora dottern, som hon målat, ska visa när jag satt upp den.Sedan serverades maten i uterummet.

Till förrätt, åt vi en vit sparrissoppa, som smakade så himla gott

Huvudrätten bestod av lammrostbiff, potatisgratäng, vinsås och en massa primörer.

Smakade super.

Såklart hade han inte bakat en tårta, utan två. Tyvärr fick jag inga bilder på dem. Så trevligt att träffas och så mycket trevligt att prata om, en energigivande dag.

Vet ni, jag har faktiskt fått ner mina dahlia knölar i plastpåsar och täckt med lite jord, ska bli spännande att se vilka som tar sig i år, efter att ha legat i garaget hela vintern. Kommer också så popcorn i krukor, så tacksamma och så stort och högt det kan bli. Annars kanske jag ska investera i ett par av denna, då kan mitt poolområde bli riktigt prunkande, med medelhavskänsla. Dessa skulle också passa till.

Fick så många frågor vart jag köpt de blås påskäggen, jag har gjort dem. Har en liten film på instagram där jag visar hur jag gjorde dem.

Må så gott så länge. kram Helena

Så blev det påsk för mig med.

Posted on

Innehåller annonslänkar till

Nordic Nest, och Lindex

Hej på er!

Hoppas påsken varit bra för er alla?! Jag har ju jobbat tre av fyra dagar i påsk. Så igår när jag stämplat ut från dagpasset, så började min påskhelg. Vi skulle ha gäster, dels min dotter och hennes familj och min väninna och blivande man var också här. P hade såklart preppat maten hela dagen, medans jag jobbade och som vanlig blev det storslaget.

Dukningen gick i vitt silver och gult

Vi började med en påskig välkomstdrink som bestod av bubbel och en lag gjord av pressade mandariner, lime citron och vit sirap, lite lagom sliskig.

Sedan blev det förrätt och såklart vill man ju ha färsk vit sparris när det börjar finnas att köpa i butik.

Sedan fick alla gå ut för att leta påskägg: barnen fick två och de vuxna fick dela på en påse parvis. Så alla sprang runt i trädgården och letade efter sina ägg/påsar, medans jag kollade på med spänd förväntan.

Till huvudrätt fick vi lammlägg, potatismos, primörer och rödvinssås.

Tallrikarna hittar ni här och här

Lammet bara smälte i munnen efter att ha varit i ugnen några timmar

Till efterrätt hade han gjort en chokladmousse, med egengjord lemon curd och italiensk maräng som serverades i glas.

Ni kan ju gissa att vi var mätta sedan. Barnen badade i spabadet som vi hade värmt upp till långfredagen. Men de var inte ensamma, vi var några vuxna som också hoppade i. Min blus finns här

Det är ju så att det är någon som fyller i veckan, så det blev lite uppvaktande från familjen. Jag hade önskat mig dessa som de hade köpt till mig, så himla fina. Tack snälla.

Kvällen övergick till natt och de små började bli trötta, så de bröt upp runt midnatt. De andra hade med sig husbilen, som de skulle sova över i. Så vid 02 tiden tyckte vi nog alla att det var läggdags. Jag hade u varit uppe sedan 05, så jag var trött.

I morse, vid halv tio serverades brunch på altanen och husbilsgästerna kom in.

Passade på att ta ett morgonbad också, så himla mysigt att ta ett varmt bad på morgonen. Vädret har varit toppen hela helgen. Så vi tog fram stolar och satt och solade en bra stund i det sköna vädret, innan de tog husbilen och for hemåt.

Nu startar en ny vecka som innehåller väldigt mycket roligt, så det är bara att hänga med och njuta för fullt

Kram Helena

Firande med familjen

Posted on

Innehåller annonslänk

till Outnorth

Hej hej!

Vilket härligt vårväder vi haft, bara att njuta och passa på att vara ute, för är det något men vet med det svenska vädret, så är det att det fina håller aldrig i sig så länge, innan lågtrycken tornar upp sig på rad.

På självaste påskafton, kom min stora dotter med sin familj och mina föräldrar för att fira mig och för att få äta P´s goda mat.

Såklart blev det påskäggsletande i trädgården, båda barnen klarade och följa instruktionerna på skattkartan och fann ett varsit ägg. Sedan blev det paketöppning och sedan trerätters alá P.

Vit sparris med Hollandaise sås och kalixlöjrom till förrätt. Huvudrätt blev lammrostbiff och gratäng och rödvinssås.

Till efterrätt blev det crepes, med glass och hallon.

Min klänning är också en födelsedagspresent från P, som skämmer bort mig något alldeles, och den hittar ni här.

Nu ska jag ta vara på min lediga dag, innan helgjobb.

Just nu står kloklippning på schemat.

Kram Helena

Vår Påskhelg

Posted on

Hejsan!

Nu är Påskhelgen snart till enda. Vädret har det varit både si och så med. Det började med sol, för att avslutas med snö. För mig började påsken med jobb och slutade med en riktig slapp annandag påsk. Påskdagen var så mysig, vi åkte till Katarina med familj och gick på picknick mot deras lilla sjö som ligger en bit in i skogen. Sally fick åka vagn och vagnen var även fylld med filtar och plädar och en del bubbel också. Man kan säga att det vi hade tur med vädret för vi kunde sitta både länge och väl och smutta på Karl Fredriks bubblor och härliga jordgubbar. Doris hade fullt sjå med att leta korkar. Det är det bästa hon vet att få jaga korkar när man öppnar bubbelflaskor.

Så skönt att våren är på väg så man kan börja ses ute. För ett år sedan kunde man väl aldrig ana att pandemin skulle hålla på i år också. Men tills alla är vaccinerade så får vi fortsätta ett tag till.

Igår träffade vi Nathalie m familj. P hade lagat vit färsk sparris med egengjord hollandaise, men så gott det var. Till huvudrätt hade han gjort lammracks, potatisgratäng och rödvinssås och efterrätten blev chokladpannkakstårta med grädde och björnbär på. Alla barn och barnbarn fick gå på äggjakt i trädgården innan vi satte oss till bords, vilket var uppskattat även för de stora barnen.

I morse blev det en riktig sovmorgon och sedan har dagen gått i sakta gemak. Vi gjorde en falsk egg benedict på det vi hade hemma. Smakerna riktigt gifter sig med varann, det är verkligen gott.

Eftersom påsken låg så tidigt i år, så har vi hela april kvar och jag känner att det bara kommer bli bättre och bättre. Jag fyller om en vecka och båda mina föräldrar är vaccinerade så kanske de törs komma på födelsedags fika. kanske kan vi sitta ute då med.

Hoppas ni haft en fin påskhelg?

Kram Helena