Recept

Lillsemester

Posted on
Halloj!
I helgen var vi och hälsade på goda vänner,
som har sitt sommarhus ligger så fint,
vid Vättern.

En riktig mathelg blev det.
Magen stod i alla hörn och 
jag trodde den skulle spricka.
Först lunch, några timmar efter det blev det 
Tapas, med en massa småplock.
Tur det gick några timmar emellan
annars hade jag nog spruckit.
Det är så roligt när barnen kan umgås 
allesammans fast det både är killar och tjejer 
och det skiljer några år emellan dem.
Dom tog sig en tur med båten.
Har ni ätit detta?
Jag hade bara hört talas om det,
men nu fick jag äntligen testa.
Beer can burger
Gudars vad gott
Verkade superlätt att göra också.
Med en redan mätt mage,
undrade jag hur jag sjutton skulle kunna
klämma i mig denna goding.
Men det gick.
De serverades med briochebröd 
och en massa goda såser och tillbehör.
Måste ta reda på receptet, för detta var supergott.
Och helgen var supermysig.
Det behövs inte mer för att sommaren skall
kännas perfekt.
Nu skall huset storstädas.
har varit barnvakt ett dygn
och då blir det inte mycket gjorts städväg.
Men vi har myst med två av de gulligaste
barnbarnen som finns.
Nu är det ny vecka och inget 
inplanerat än i alla fall.
Kram Helena

Försvinnande goda!

Posted on
Halloj!
Jag överlevde denna helg, med utekväll i 
Fredags och mina små barnbarn här 
både lördag och söndag.
Hade t.o.m. födelsedagsfika i går.
Hade smakat så himla goda kakor hos lillasyster
så dom tog jag och snodde ihop när 
småttingarna sov bägge två.

Ja dom är inte nyttiga på något vis, men försvinnande goda,
så nu finns det inte många kvar kan jag säga.
Ikväll blir det tidig sänggång. Inte för att de vaknat tidigt, nej den lilla 
sov till kvart i nio och den stora till elva, men han hade feber så det berodde nog
på det, men de är duktiga på att sova, vilket nog inte är så vanligt hos småbarnsföräldrar.
Kram Helena

Tilltugg från Kalix

Posted on
Hejsan!
Hoppas ni har det bra!?
Kollade ni andra chansen igår?
Tycker inte det blir riktigt rättvist när de sätter 
ihop par som skall kvala in till finalen, men de bästa
är ju redan direktkvalificerade.
Tyvärr missar jag finalen, lite synd kan jag tycka.
Såklart hade vi lite extra festlig meny kvällen till ära
men kanske mest för att vi hade långväga gäster.
 Eftersom vi hade Kalixlöjrom i frysen ville jag göra något snabbt, gott och enkelt.
Köpte lite pringelchips och vispade crèmefraiche med lite citronskal i. Vattnade ur lite finhackad rödlök, sedan klickade jag ut allt på chipsen och dekorerade med en dillkvist och drog över pepparkvarnen.

 Serverade såklart min favorit drink.
Aperolspitz: 3delar Prosecco, 2 delar Aperol, 1 del sodavatten
lite is och en citronskiva

Enkelt och supergott.
Till middag grillade vi lammfilé med haricots verts och till det serverade vi
gratäng med kantarellsås och ett Amaronevin.
Marängsviss till efterrätt 
Mätta nöjda och belåtna blev vi.
Idag blir det en lite enklare meny.
Ha en skön Söndag.
Kram Helena

En gammal bortglömd klassiker.

Hej hej!
Kommer precis från träningen,
och jag lovar att imorgon kommer
jag inte kunna röra mig.
Vi körde styrka mellan olika stationer.
Hua hua, känner redan att jag knappt kommer
kunna lyfta en muskel imorgon.
I helgen som var när min lilla familj var här.
Gjorde jag det enkelt för mig.
Jag bjöd på räkcocktail,
vilken gammal klassiker.
 
 En riktig aptitretare och dessutom nyttig för mig som kör F1.
 
Blandade i en massa gott. räkor, avokado rödlök,sparris,
tomat och dressing.
Ja den kommer jag göra flera gånger, lätt, snabb
och god.
Min melodi.
Har ni någon gammal favorit ni kör med än?
Kram Helena

Lördagskvällen

Hej hej 
Måndag igen, 
tycker inte jag gör annat än säger att det är
 måndag och fredag.
När man går på C9 och bjuder hem folk,
får man tänka till lite +
att man får gå lite utanför ramarna.
Vi åt väldigt mycket gott i Lördags.
 Till Förrätt åt vi:
Löjromstoast
 Till huvudrätt blev det grillade lammfileer,
rotfruktspytt av sötpotatis, morötter, palsternacka,
lök och sparris.
Kantarellsås 
( som var det enda som föll utanför ramarna för vad vi fick äta)
Till efterrätt bjöd vi på Giros, en massa frukter
med riven choklad och kokosflingor över.

En trevlig kväll som slutade med ett vi hade
bestämt att göra en gemensam resa
igen.
Vi har ju rest ihop några gånger nu,
senast till New York och Paris.
Nu bär det iväg lite längre söderut,
 när det blivit varmare.

Kul när almanackan fylls av roligheter som man kan se fram emot.

Jag har btw en resa till helgen att se fram emot, som
jag ser fram jättemycket emot.

Men nu lite jobb.

Kram Helena

Bada ute i -15 grader!

Posted on
Hej igen!
Inte har jag fått så mycket gjort idag som jag tänkt,
men men helgen har ju bara börjat. 
Tycker det känns som det är Lördag, eftersom
vi hade gäster igår Torsdag. 
Perfekt, nu ligger 
hela helgen framför oss, fast helgen knappt börjat.
Det känns som en dag extra på helgen.
 Kanske inte det första man tänker att man ska göra när det är – 15 grader ute.
 Men det är verkligen de bästa baden, när man kliver ner i det 39 -gradiga vattnet och det är svinkallt ovanför. 
Mössa är ett måste.
 Vi hade nog kunnat sitta där ute hur länge som helst, men maten väntade,
så skulle vi inte äta för sent fick vi allt pallra oss upp.
 In i värmen, fast när man är nybadad så är man knappast frusen, utan mer het i kroppen.
Det enda jag hann fota var förrätten.
En gammal klassiker som jag fått recept av en gammal kompis.
Röran är
Crème fraiche och grädd ädelost som är ihopmosat.
Rödlök och stekt bacon i + salt och peppar.
Dekorera med tomat, avokado och lite stekt bacon.
Superlätt och supergod.
Till middag hade vi grillad lammfilé
potatisgratäng, med rödvinsås och haricot verts.
Efterrätten hade gästerna med sig
en underbar knäcktårta med vispad grädde.
Hade sådan tur att det blev rester kvar till idag + lite tillägg av oxfilé, så 
vi fick en riktig lyxlunch idag.

 Japp då var det Fredagsmys i stugan då.

Kram kram Helena