Vi har skogen alldeles bakom huset.
Igår blev jag sugen på
blåbärspaj.
Hörde med tjejerna om de var sugna på att plocka blåbär,
det var de inte.
Så jag fick knata ut själv och
plockade ihop
blåbär till en paj.
När jag satt där ute i skogen i godan ro.
Prasslade det i buskarna
och eftersom jag är en rädd skit
blev jag superskraj.
Satt alldeles stilla ihopkrupen
under en blåbärstuva.
(ha ha ni kan väl se mig)
Då kom det en man på cykel mitt i skogen,
inte på någon väg utan bara på den minsta stig ni kan tänka er.
Hu vilken tur att han inte såg mig.
Skyndade mig hem och då prasslade det igen,
men den här gången var det den andre som blev räddast.
Det var ett rådjur..
En halv liter hann jag få ihop.
Recept kommer från Leila
”a pice of cake”
Pajskal
100g kallt smör
3/4 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl mandelspån
1 1/2 dl havregryn
Knåda ihop smör socker och vetemjöl
ha i mandelspån och havregryn.
klä ett pajskal och förgrädda i 10 min i 175 grader.
Fyllning
250 g blåbär
2 dl blåbärssylt
1 msk balsamvinäger
2 1/2 msk potatismjöl
Blanda i hop allt och ha i potatismjölet ha allt på
det förgräddade skalet.
knaprig topping
75g smör
2 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl socker
Smält smör i en kastrull låt svälla ett par minuter
och blanda i resten och smeta över blåbärs smetet.
Grädda pajen i ugnen tills den blir gyllenbrun ca 25 min i 175 grader
Så himmelsk god.
Är ni rädda för att gå i skogen själva?
Hoppas ni får en bra dag
