Pepparkaks smul med kolamousse

Innehåller annonslänk

Hej hej!

Nu skall ni få ett recept på en supergod dessert, som jag gjorde i går.

Jag började med att ha digestivekex och pepparkakor i en påse som jag hackade så det blev smulor. Smälte smör i en kastrull och hade i en påse saffran som jag mortlat lite först. När alt smält hade jag i smulorna i kastrullen och rörde om. Hade sedan i dem i fina glas.

Jag hade i dulche de leche (karamelliserad mjölk), philadelfia ost och grädde, samt lite vaniljsocker i en bunke. Vispade till en konsistens som skulle gå att spritsa. Spritsade utovanpå smulet, sedan ställde jag glasen kallt. Innan servering, garnerade jag med granatäpplekärnor och florsocker.

Receptet

Pepparkakssmul:

10 pepparkakor

5 digestivekex

50 g smör

1 pkt saffran

Mousse

1/2 dl dulche de leche (karamelliserad mjölk)

1 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde 100 g färskost (typ Philadelphia)

Garnering: Granatäppelkärnor & florsocker

Väldigt god och jag serverade detta is vin till, vi hade detta som passade väldigt bra

Desserten serverade jag i dessa glas för 99 kr

Tips till helgen eller varför inte till julens festligheter

Kram Helena

Aw med vänner och Singles day

Innehåller annonslänkar

Hej hej!

Min jobbhelg är slut för denna gången. Ryggen har varit sådär, blir dock bättre när jag kommer därifrån och fått vila och röra mig mer på ett avslappnat sätt.

I förra veckan var vi några som tog en aw på restaurang Mojo i Örebro, ett mysigt ställe med bra mat, och dessutom bra priser.

Alltid lika trevligt att träffa vänner och kollegor.

Jag hade precis varit och hämtat min nya mobil, och märkte verkligen skillnad på kvalitén på att fota när det var mörkt ute. Hade beställt skal innan, så jag kunde sätta på det direkt, samt skärmskydd. Nu har singles week startat och just nu kan man fynda skal till 40% på hela sortimentet. Handlar man dessutom två saker till, får man ytterligare 20%. Perfekt för start av julklappsinköp.

Ni kommer till sidan här

Fick ett annat tips till er. Handlar man varor för 800kr hos Mantle, så får man en wow serum ( värd 980kr) på köpet.

Här kan ni läsa om serumet

Jag funderar på denna hudkräm, nu till vintern. Någon som testat?

Nu är det rabatter i de flesta butiker, allt för att locka till julklappsinköp. Det började, med Black friday, sedan Cypermonday, och just nu pågår Singles week. Men jag fyndade en julklapp igår till en av barnbarnen, känns ändå ok. Vi fyndade vårt hotell när vi skulle till Gran Canaria i början av året och jag vet en vän som fyndade hela sitt kök på Black friday, så visst går det om man vet vad man vill ha.

Idag är jag ledig, och ikväll ska det bli tjejmys.

Så idag åker bästa nagellacket på. Har så många dåliga nagellack, men detta sitter utan att flagna, och kostar 39 kr.

Så då var det dags att börja planera lite för kvällen, to do listan är gjord.

Kram Helena

Novent

innehåller annonslänkar

Hej vad tycker ni om Novent?

Skrev om det för några inlägg sedan, så jag tänkte höra igen vad betyder Novent för er?

Om man inte vet vad Novent är så kommer en liten förklaring här.

Novent är en kombination av ”november” och ”advent” och syftar på att börja fira advent redan i november. Begreppet har blivit populärt bland dem som gärna vill njuta av julstämningen lite tidigare än vad som är traditionellt, ofta genom att sätta upp adventsljusstakar, julbelysning och andra vinterdekorationer redan i mitten eller slutet av november.

Idén med Novent är inte att börja fira jul för tidigt, utan snarare att skapa mysig stämning och sprida ljus och värme under mörka novemberdagar.

Jag gillar idén jättemycket, vad säger ni?

Här blir det ljus, slingor ute, hyacinter, glögg, pepparkakor och julfilmer.

Idag när jag kom hem från jobbet och man visste att man inte hunnit se något dagsljus på hela dagen. Då var det bara att tända alla ljus man kunde hitta.

P kom med vinglögg och saffrans croissant, pepparkakor hade jag redan inhandlat. Letatde rätt på mina gamla glöggglas från ERNST, de finns inte längre men dessa är nya för i år.

Den randiga godisskålen, hann jag beställa innan den tog slut, vet inte om de kommer få in mer. Men ljuslyktorna finns här

Den vita ängeln är från Jysk och kostade 100 kr här

Blomlådorna har fått en touch av novent. Ska bara sätta i slingor snart.

Vilken är er favoritglögg? Har köpt hem årets, men idag blev det Tegner & son vinglögg, riktigt god.

Nästa steg är att få tag på några tallkvistar och sedan en adventsgran.

Önskar er alla en fin lördagskväll.

Jag fick slänga av mig tröjan, så varm blev jag av glöggen, men snart fryser jag igen, och då åker tröjan på igen………

Helena

Till far på söndag

Innehåller annonslänkar

Hej på er!

Jag är lite i chock fortfarande av olika anledningar, dels det jag skrev om igår, men också av valet i USA. Jag är inte jätteinsat, men det är P och han berättar alla farhågor som skulle kunna vänta nu. Tycket det känns som de sista fyra åren har det bara varit en massa elände. Pandemin, inflation, elpriser, krig, väderfenomen mm.

Jag är lite av en orolig person, så för mig har de sista åren varit lite jobbiga, på den fronten. Däremot har de också varit mina bästa år, eftersom jag träffade P som kom in med buller och bång och gjorde så livet kändes otroligt lätt och bra på alla vis. Att få gå på rosa moln, mitt i allt elände, gör ju såklart att jag kunnat knuffa undan det onda, som jag ändå inte kan påverka själv. Det jag själv har kunnat göra är att inte lyssna så mycket på tv och tidningar.

För mig blir det viktigare att få träffa nära och kära, och jag vill gärna hitta på saker, och det behöver inte vara stora saker. Jag blir glad av att bara åka bil och stanna på något ställe där det är fint att gå med Doris, eller bara ta en fika på ett fint ställe. Jag mår inte bra av att bara vara och det inte händer något.

Nu på söndag är det fars dag, en dag som såklart skall uppmärksammas, jag gillar att det finns dagar så man på något vis kan fira. Däremot behöver det inte vara stora saker, det kan räcka med ett telefonsamtal. När jag lyssnar på Linnea Henrikssons låt, Den stora dagen, då gråter jag nästan jämt, och tänker att så skulle ingen behöva ha det om man har tre barn. Men vet ju själv att de flesta har mycket omkring sig.

Tänkte i alla fall visa er lite tips på farsdagspresenter, allt jag visar finns i butik, eftersom man inte hinner beställa på nätet.

Salt och pepparkvarn finns här, Barset finns här, Doftljus här, Liten kaffetermos finns här,

Rivjärn här, mössa här, förkläde här, tofflor här

Ikväll blir det aw med några vänner, ska bli mysigt.

Kram kram

Helena

Stanna upp.

Hej!

I dag har jag har fått en riktig käftsmäll, eller kanske inte riktigt så, men jag har blivit varse igen hur viktigt det är at leva här och nu.

Inte vänta till senare, när tiden är bättre, eller när man gått i pension.

Nej du vet inte vad som väntar, om du väntar.

Min uppmaning, lev här och nu.

Stanna upp och tänk efter, lever jag det livet jag vill leva, var det så här jag önskade?

Funderar ni någonsin vad som finns bakom den där dörren där borta, om funderingarna inte vill släppa, kanske det är dags att glutta på den dörren.

Vem vet vad som finns där bakom.

Vi har bara ett liv och det går inte i repris, så stå upp för er själva och tänk på vad som är viktigt för er.

Lev inte ett liv som någon annan vill, för risken är att du kommer ångra dig.

Stå inte upp för alla andra, försök stå upp för dig själv. Det kanske ni är duktiga på, men jag är alldeles för lojal mot alla andra, har svårt att stå upp för mig.

Fyll er egna livs bok, början och slutet av boken vet ni, men inte mitten.

Idag faller tårar från min kind, över en saknad fin vän.

Himlen har fått den vackraste av änglar.

Ta hand om er

Helena

Helgens Höjdpunkter: Familj, Vänner, Mat och Mys

Innehåller annonslänkar

Hej på er!

Snälla nån vad denna helgen sprang iväg snabbt. Började lugnt på fredagen med att skjutsa mamma och pappa till två olika kyrkogårdar, för att tända ljus på våra förfäder. Mamma och pappa om närmar sig nittio, tog beslutet att det var dags att sluta köra bil.

Klokt av dem.

Det blåste något enormt, så det var inte lätt att tända ljusen, så vi fick stå tätt tätt, för att få fyr på veken. De var väldigt tacksamma att jag skjutsade dem, och det var även bra för mig att se var alla ligger, för det var jättelänge sedan jag var med till gravarna.

Eftersom ni fortfarande frågar om kappan och polotröjan.

Min nya kappa hittar ni här Bästa och skönaste polotröjan här Örhängen här

Kvällen spenderades hemma, med god mat som P lagat. Det serverades lammracks, så gott, sedan hoppade vi i spa badet, så härligt att man kan göra det nu när det är mörkt och kyligt ute.

Ställde frågan på instagram om ni gillade lammracks och ni var några fler som inte gillade det. Då undrar jag så klart, varför?

I lördags skulle vi ha besök, så vi fixade och grejade och skulle åka och handla det sista och även köpa några flaskor vin. Döm om min förvåning att systembolaget var stängt, det värsta är att vi gjort samma tabbe för några år sedan, och ändå kom vi inte ihåg.

Tur man har vänner som ställer upp och lånar ut vin.

På kvällen kom dom äntligen, Katarina och hennes nya kärlek. Så kul att äntligen få träffa dem och se vem det är som fått henne att hitta glädje och kärlek igen. De passade så himla bra ihop och han verkar vara en riktigt fin kille och han var supertrevlig och lätt.

Så glad för hennes skull.

Vi bjöd på äppelsangria med tilltugg, till förrätt blev det trattkantarellsoppa, sedan blev det klassisk plankstek och till efterrätt blev det äppel cheesecake,

Gissa om vi blev mätta.

Klockan blev nog halv två innan jag la mig, så igår var jag rätt trött hela dagen. Tog en långpromenad i det fina vädret, sedan åkte vi och kollade på Milian när han spelade hockey. Denna dagen stod han i mål och han gjorde en riktigt bra insats, trots att han inte är målis i vanliga fall.

Kvällen spenderades framför två julfilmer och skumtomtar. Vi valde Love actually och B&B Merry, det var lagom att titta på när vi var så trötta att ögonen knappt hölls öppna.

Min ljuslykta finns här mycket billigare hittar ni här

Nu har vi ju gått in i November och det nypåfunna ordet Novent är på allas läppar.

Vad betyder det för er?

För mig betyder det att jag kan börja äta pepparkakor, dricka glögg, se på julfilmer och lyssna på enklare julmusik Typ filmmusiken från The Holiday. Kommer sätta upp stjärnor i mitten av November och det är för att det är så himla mörkt ute, så det känns så mycket mysigare när man jag stjärnor i fönstren.

Nu skall jag snart åka till TIVA och jobba, ska bli spännande att se vad min rygg säger.

Må så gott

Kram Helena

Blev det bättre av att vara hemma några dagar?

Innehåller annonslänk

Hej hej!

Tack igen fina ni, vad kul att ni skriver och delar med er, av tankar och pepp.

Det blir så mycket roligare att skriva när man vet att det sitter en verklig person och läser.

Jag har varit hemma några dagar, för att låta ryggen vila och måste ju säga att ryggen har varit rätt ok, tills jag fick för mig att rulla egna köttbullar häromdagen. Det skulle jag inte gjort, för det gjorde att ryggen sa NEJ NEJ, och resten av den kvällen och natten blev väldigt jobbig.

Så det verkar som att när jag står statiskt, så säger ryggen big no no. Tyvärr går mitt jobb på TIVA ut på att stå nära patienterna, som vi också vänder och lyfter flera ggr per pass.

Men tillbaka till köttbullarna, visst är det väl gott med hemmalagade köttbullar, tillsammans med potatis/mos, brunsås, pressgurka och lingonsylt?!

Trodde det var Sveriges nationalrätt, men läste att så var det inte, men att många vill att det skall vara det, medans andra vill att det ska vara sill och potatis, ostkaka eller toast skagen. Jag håller nog på Köttbullar, eftersom jag tror det går hem hos många som besöker Sverige .

Det här med att tipsa om inredning och kläder, är väldigt roligt när man hittar saker som man tror kan inspirera er.

Så nu måste släppa denna bomben, men jag har faktiskt redan köpt flera julsaker, inte för att jag behöver, men det är alltid kul med något nytt och därför måste jag ju visa dem för er nu också, för visar jag dem senare, då är ju risken att de är slut.

Ska bara se till att fota dem någon dag.

Men det är i tidigaste laget, jag håller med…

Jag kan visa er dessa om ni gillar mina kanalhus, men en mycket billigare variant än originalet. Jag gillar mina jättemycket, och det kommer vara bland det första som kommer fram nu när vi går in i november.

Nu är det läggdags för den här damen, eftersom jag skall upp skapligt. Skall börja morgonen med att ta faste prover på vc.

Kram på er alla fina.

Helena

Höstig outfit

Innehåller annonslänkar

Hej hej!

Och mitt varmaste Tack snälla gulliga ni, för att ni skrivit så gulliga meddelanden både här, på insta och mail. Det är så roligt att höra att ni blir inspirerade och att ni känner att ni nog är rätt lika mig. Skulle vara kul att träffa er alla någon gång.

Jag skulle vilja veta om det är några av er som hänger här inne, som bara läser bloggen och inte några av mina andra sociala kanaler?

Köpte mig en ny höstkappa, när jag fick bra rabatt, och köpte samtidigt nya boots.

Min Kod ger 33% för dyraste varan och 5% på redan nedsatta varor.

HELENAOKT24

Min kappa hittar ni här och mina boots här.

Just nu finns alla strl för er som kollat och saknat er strl tidigare.

Byxorna här , den svarta polotröjan här, den beige är från förra året men ni hittar en annan snygg här

Nu är hösten verkligen här, vi har precis ställt om klockan, vilket betyder att det blir ljusare på morgonen och mörkare snabbare på kvällen.

Jag tycker inte om mörkret och det har blivit värre nu på senare år,

känner mig nästan lite deppig, så det gäller väl bara att passa på att lapa ljus dagtid.

Hur känner ni för denna mörka tid som väntar?

Kram Helena

Grattis till mina 13 år idag

Heej!

Ja då var det dags igen då.

Bloggen fyller 13 år idag. Det var ju alldeles nyss den fyllde 12 år, så då betyder det väl att åren går väldigt fort.

Minns så väl när jag med hjälp av en kollega, gjorde mitt första blogginlägg, då var det utan bild och väldigt lite text, ni hittar det här.

Här står jag idag och fortsätter att skriva till en massa människor jag inte känner, lite knasigt kan tyckas, men ni är så många som skriver till mig, kommer fram och hälsar och där ligger styrkan, att jag fortsätter med mitt skrivande ut i etern, trots att jag inte skriver korrekt, och inte kan redigera bilder som ett proffs.

Jag är Helena, helt enkelt.

Jag förvånas att ni många gånger läser mellan raderna, för jag upplever inte att jag är så privat här inne, men trots det, så sätter ni ofta fingret på saker om mig.

Tänkte berätta lite små egenheter som är typiskt mig:

Jag är en otroligt snäll och glad person, som kan umgås med de flesta människor, jag är väldigt bra på att läsa in andra personer och anpassa mig.

Sedan ser jag upp till drivna människor, och ibland kan jag tänka, kan hon, så kan väl jag, lite naivt kan tyckas.

Tycker inte om människor som snackar skit.

Jag är en ja sägare men håller på att lära mig att säga nej, men det är verkligen inte lätt.

Älskar sociala sammanhang, trots att jag blir helt slut efteråt, och känner en enorm tomhet.

Tänker att jag skulle bo i ett kollektiv när jag blir gammal, för ensamhet känns otroligt skrämmande.

Höjdrädd deluxe, jag gick i terapi, för att kunna ta mig till P i Vadstena, i och med att jag var tvungen att åka över två broar. Tack Torbjörn för den tid du la ner på mig.

Bild från Katarina.

Kan bara åka gröna och blåa slalombackar och det måste finnas träd runtomkring.

Här tordes jag inte åka ner för backen, men när Katarina ramlade, då kunde jag iallafall skratta och få fram kameran för att fota henne.

Otroligt glömsk, och det har jag varit hela livet. Däremot känner jag igen ansikten väldigt väl. Vissa detaljer minns jag väldigt väl, märker direkt när någon undanhåller sanningen.

Älskar disco, och det är nog därför jag är klapprutten på musik quizz. Tur jag inte är en tävlingsmänniska

Just idag släpptes denna låt, som är en typisk Helena låt

Tycker själv att jag är bra på att köra bil och kan fickparkera på de trångaste ställena.

Sämre är jag på att parkera om det är trångt, typ parkeringshus. Körde in i en pelare på jobbet där det var supertrångt.

Tar aldrig bort prislappar på kläder eller saker jag köpt, förens någon är snäll påpekar det.

Däremot är jag noga med att ta bort prislappen under skor.

Kommit först till en olycka en gång och fått agera sjuksköterska på flygplan två gånger.

Köpte mitt första hus när jag var 19, mitt andra hus har jag ägt sedan 1994, så 30 år nu i höst.

Tror inte jag skulle klara att bo i lägenhet, gjorde det under ett par år, men vantrivdes så mycket.

Måste kunna öppna dörren och komma ut för att känna solens strålar, kunna ta en kaffe.

Är eller har varit jätte flygrädd, men det har jag varit tvungen att bearbeta, så nu går det bättre.

Jag har åldersnoja, fast jag är glad att jag levt så länge som jag gjort.

Är nässpraysberoende, sedan jag var tonåring.

Ja det var lite onödigt vetande om mig. Vissa saker visste ni nog redan, eftersom många hängt här inne i hela 13 år, bra jobbat och tack snälla ni för att ni finns och fortfarande väljer att kika in till mig.

Kram Helena

Ta hand om sig själv några dagar

Innehåller annonslänkar

Heej!

Nu kastar jag in handduken några dagar. Jag är verkligen inte någon som är sjukskriven, och det kanske till stor del beror på att jag sällan är sjuk. Blir sällan förkyld, eller magsjuk mm

Jag blev iof magsjuk i våras då P fick magsjuka när vi var i Sälen, men annars minns jag inte ens när jag var sjuk.

Därför känns detta oerhört jobbigt för mig att sjukskriva mig för smärta.

Men denna rygg, som numera mest krånglar när jag är på jobbet, och då krånglar den rejält. Känner att jag verkligen inte är till hjälp för mina kollegor, mest belastning.

Vet inte om detta har något samband, men vi fick nya golv i november förra året och det var då min ryggvärk eskalerade. De nya med golven, ska ha blivit hårdare och det är många som har ont i benhinnor och knän på jobbet, så kanske kan det vara en orsak till mina ryggbesvär.

Frågan är vad jag ska göra åt det hela?

Iallafall, har min fysioterapeut, sagt åt mig flera gånger, att jag behöver vara hemma och ta hand om ryggen en period.

Tur jag har 25% som AKA; adjungerad klinisk adjunkt, för er som undrar, så ca en dag i veckan jobbar jag med sjuksköterske studenter som är ute på VFU verksamhets förlagd utbildning och då känner jag knappt någonting alls i ryggen längre, peppar peppar……..

Vad ska jag göra nu då?

Doris måste ut, och jag borde hinna med mina ryggövningar jag fått.

Annars känns det som att jag bara behöver ta det lugnt och slappna av. För jag är ju rätt stressad också, och det är ju inte bra eftersom jag går med ett högt blodtryck. Har börjat få en del hjärtrusningar sedan en tid tillbaka, så i morgon skall jag till vc för hjärtat.

Nu när mörkret blir värre och värre, tänker jag börja äta D vitamin, hittade dessa, som jag ätit av förr. D vitamin bidrar till ett normalt fungerande immunsystem. Brist av D vitamin kan ge mjukare skelett, trötthet, muskelsvaghet och nedstämdhet.

Vet inte hur ni reagerar på mörkret, men jag tycker själv att jag blir mer och mer påverkad av att inte få lika mycket ljus som man får på våren och sommaren.

Tänker också äta Magnesium, mer regelbundet och funderar på att ta dem till natten för att sova bättre, hittade dessa.

Vill man inte äta för att sova bättre utan för att må bättre finns dessa med rabatt.

Minns inte om jag sagt detta, men jag började äta B vitamin på doktorns order i början av sommaren och jag har aldrig haft å starka naglar som nu, förr så var de mjuka och flisade sig hela tiden. Nu är de hårda och går sällan av, och jag biter inte av dem heller.

Äter ni vitaminer och mineraler?

Sedan undrar jag om det är något ni vill att jag skriver/ visar mer av här inne?

Kram på er

Helena