Recept

Tänkte att jag måste ju bara visa er

bilder från igår kväll!

Det blev så gott och så annorlunda,

mot hur jag ätit musslor förut!

Hade aldrig hört om den här rätten,

 som ändå är vanlig i både Frankrike och Belgien.

Serveras tillsammans med pommes och aioli!

Gjorde egen aioli, som man hade kunnat slicka i sig, så god var den!

Här kommer receptet som annars finns på www.recept.nu

2 kg blåmusslor
2 schalottenlökar
1 knippe timjan
1flaska blå chimay öl
2 msk smör

Pommes frites
eller
egen potatis i halvmånar som friteras.

Aioli
3 äggulor
1 msk senap
2 vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
1dl olivolja
3 msk majsolja
salt, peppar och ev persilja!

Aiolin görs i matberedare eller med stavmixer.
kör vitlök med äggulor,senap och vitvinsvinäger.
Strila ner oljorna medan mixern kör!
Krydda

Musslorna
Knacka musslorna för att se att alla stängs.
De som inte gör det och trasiga musslor slängs.
Fräs lök i smör och lägg sedan musslor, timjan och öl i en stor kastrull eller panna.
Koka under lock tills alla öppnat sig.
de som inte öppnar sig slängs.
Servera allt direkt!

Jaa vad tror ni?
Vi gillade det här jättemycket!

Ha en bra lördag!

Kram Helena

Hello!

Jag sa ju igår att det doftade så gott här hemma!

J lagade Pulled Pork

som vi hade till 

tortillabröd och en massa goda tillbehör!

Väldigt gott! Har ni provat?

 

Fläskkotlett på bit som stått och kokat i en gryta i ugnen 120 grader i ca 5- 6 timmar!

I grytan var det;

1 kg fläskkotlett i bit

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 dl vatten

3 msk oxfond

3 dl barbecuesås med rökig smak

salt/peppar

chilipulver

Skölj köttet klappa in kryddorna runt om. Lägg köttet i en gryta som tål ugnsvärme.

klyfta lökarna och ha i. blanda i resten av vätskorna. in i ugnen. Köttet är klart när det är så mört att det ramlar isär av en gaffel!

Hela receptet har jag hittat här

 

 

 

 Tillbehör vi hade var Coleslaw, guacamole, majs, tomater och oliver!

Riktigt gott alternativ till taccos!

man blev mätt som en gris!!

Vita rosor hade J fått eftersom det var honom vi firade!

Kvällen fortlöpte med bra loungemusik,  en massa prat och skratt. Lite spel blev det också!

 

 

Beacon & Psycho var med och firade!

Idag har jag varit så trött så jag knappt orkat någonting!

Vi hade dock lite födelsedagsfirande för sambon,

men sedan kom huvudvärken, så jag la ner mina projekt för dagen och 

lade mig och sov!

Nu känns det bättre tack och lov!

 

Ha en bra kväll vad ni nu ska göra!

Jag ska kolla melodifestivalen!

 

Nu ska jag locka hår på lilltjejen som ska på disco! 

 

Kram Helena

 

 

Luktade så gott i huset när jag kom hem idag!

 

Här ska bli kalas i kväll

och vad som bjuds

är något helt nytt för mig!

lovar att dela med mig om det smakar gott!

 

Förberedelserna har varit 

hela dagen för denna rätt,

så jag hoppas den kommer smaka gott!

 

Jag och lilltjejen

gjorde

Cake Pops

så enkelt och så himmelskt gott

 

 

Fick tipset av 

Thess

med bloggen 

Gjorde dessa förra helgen också

och vi älskade dem så nu blir det repris!

 

Nu ska jag gå och fixa upp maten på  tallrikar

och jag håller tummarna att det kommer smaka ljuvligt!

 

Nu är det fredag och en härlig helg  ligger framför oss!

 

Ha det gott så hörs vi snart igen!

Kram Helena

 

Det kan vara lite sisådär att få barn att äta fisk

Därför måste jag (med lite vin i kroppen)

delge er ett festligt fiskrecept

som mina barn älskar

dom äter tiloch med

grönsakerna!

Vilket jag är glad över!

Varsågoda!

Det här kan man absolut bjuda på om man får gäster

Den är riktigt god

och inte svår att göra!

Eftersom det var vitt vin i så tänkte jag att det var  bäst att ta ett glas

så inte vinet blev dåligt!

Så nu poppar jag och lilltjejen till

Bara den bästa discomusiken!

Och det älskar jag!

Undrar hur det blir när man blir pensionär

och dansar disco??

Kram Helena

Visst ska man väl fira lite

när det är dags för lite ledigt!?

Har inte fattat än att jag ska vara ledig 

under jul!

Ofattbart skönt!

Nu ska det läsas, promeneras

slappas, umgås med vänner

resa bort och 

äta massor av god mat!

Vi börjar redan ikväll

med
en het kräftpasta!

 Superenkelt och supergott

Det är sådana recept jag älskar!

Inget krångel, bara skära, blanda

och 

äta!

Receptet komnmer här och det är den här sköna 

tjejens man som komponerat ihop receptet!

2 stycken färska chilifrukter
3 stycken vitlöksklyftor (oh yes, ta i så du skäms)
3 dl creme fraiche
lite hummerfond
flingsalt
svartpeppar
kräftstjärtar

+ färsk pasta
+ pecorino (eller parmesan, men pecorino är godare)

Såhär gör du:

Dela och kärna ur chilin, skär den på tvären i strimlor. Pressa vitlöken. Fräs chilin och vitlöken i en skvätt olja. I med creme fraichen och låt det puttra upp lite. Droppa ner hummerfond och smaka av med salt och peppar.

Koka färskpastan.

Precis innan servering så ska kräftstjärtarna ner i såsen. Servera med mängder av riven pecorino/parmesan på toppen.

Nu diskar J

sedan ska vi bada i vårt spabad

sedan kör vi 

ett race med 

Morden i Sandhamn!

Ernst får spelas in!

Ha en skön kväll alla där ute!

Kram Helena

Men hörrni!

Vilket väder!

Har kört fast två gånger idag och inte kunnat komma upp för en backe!

Vi har skottat och skottat flera gånger.

Hörde också att det var mer oväder på väg in!

Hua, nog för jag gillar snö, men kanske inte så här mycket!

Brukar ni göra mycket julgodis?

Jag brukar bara baka saffrans bullar, saffransskorpor 

och göra Rocky Road!

I år tänkte jag prova lite nya recept!

Ikea Livet hemma bjuder på lite smarriga recept!

Koka samman socker och vatten till sockret har löst sig. Häll i mandlarna och rör runt dem i sockret ca 30 sekunder. Häll upp mandlarna i en bunke och fortsätt att röra tills sockret har stelnat. Häll ut mandlarna på en plåt och ställ dem i frysen ca 10 minuter. Smält under tiden chokladen i ett vattenbad. Häll de kalla mandlarna i den smälta chokladen och rör runt med en stor sked tills chokladen har stelnat. Rör hela tiden så att mandlarna inte klumpar sig. Blanda samman alla kryddorna och skaka runt de chokladtäckta mandlarna ordentligt med alla kryddorna. Förvara i en lufttät burk.

 

Tycker det här lät både gott och enkelt!

Och det gillar jag!

 

Ta det lugnt och håll er inne om ni kan!

 

Kram Helena