Bloggdate-arkiv - Sida 2 av 4 - Helenas enkla vardag

Innehåller annonslänkar till Mio, Cervera

och Lindex

Hej hej!

Antar att många redan läst Katarinas blogg, så ni vet redan vad min egna kock, lagade och bjöd på under Valborgsmässoafton.

Vi började med att ta med de nytillkomna gästerna på en tur runt bygden, så det blev Väderstad igen, och även Sharpmans, där det blev lite shoppat av alla.

Sedan åkte vi hemåt Vadstena igen, kocken hade mycket att stå i. När vi var samlade igen allihop, hade P snott iordning en gindrink med rabarber och till det en plocktallrik med en massa gott som man fick plocka från.

Jag fick duka och underhålla gästerna. Sedan fick jag äran att öppna presenter från gästerna och herrejösses så mycket fint vi fick. Hann aldrig fota vad vi fick, men lovar att jag ska göra det.

Nya sofforna på plats och också en matta

Sedan var det dags att sätta sig till bords, och det blev vit sparis igen med ibericoskinka och egengjord hollandaisesås. Tog ingen egen bild, så jag lånade av Katarina.

Vi har bjutit på det några gånger nu, men det är en sådan god delikatess som är under en sådan kort tid och det smakar verkligen usökt.

Till huvudrätt blev det lamm entrecote med kokta vår primörer till, också en favorit som vi tyckte passade så här till våren. Han hade även potatis och rödvinssås till det.

Efter huvudrätten fick vi vila en stund, men inte allt för länge, för snart hade han kockat klart i köket och detta kom ut.

Creme brûlee med glass, ja men visst, men denna var gjord på rabarber, så smakerna blev lite annorlunda, men så gott. Gasbrännaren hade jag inhandlat på förmiddagen, döm om min förvåning att det inte fanns någon gas till, men som tur var hade butiken en kvar så jag fick åka tillbaka och inhandla det.

Receptet kommer här;

Till ca 6 cocotte formar.
Sätt ugnen på 150 gr sätt in en form med vatten som rymmer cocotteformarna och gör så att vattnet når upp halvvägs på de små formarna.
Tag Ett par rabarberstjälkar , finstrimla , ta bort det yttre ooch gamla.
Lägg i kastrull tillsammans med ca. 0,5 dl socker och en klick smör,

fräs ihop på svagare värme till en kompott , blanda i lite kardemumma på slutet.

Fördela i botten på formarna
Koka upp ca 3 dl grädde tillsamman med utskrapade vaniljfrön och vaniljfrökapseln, låt det hela svalna.
Vispa ihop 3/4 dels dl socker med 3 äggulor. Ta bort vaniljstången, vispa ned grädden i äggblandningen.

Fördela blandningen i cocotteformarna.

Ställ ned formarna i vattenbadet, låt det hela stå ca 50 min i ugn tills det stelnat.

Ställ brûlée i kylskåp till den ska serveras.

Vid servering strö lite råsocker på toppen och bränn av till en gyllene knäckig yta.

Sedan kan man tycka att det ska räcka och vara bra, men det tyckte inte P, för han hade snott ihop en Chokladtårta till kaffet också.

Mätta och något jästa satt vi i soffan och pratade och skrattade. Några av oss som hållit igång på fredagen, tyckte att 01 var en lagom tid att bryta upp för att få sova några timmar. Man mår ju så mycket bättre när man får sova ordentligt och ett visst antal timmar.

Får man sedan en rejäl frukost dagen därpå med nybakade scones, äggröra och baccon, då mår man ju riktigt bra sedan.

Så min egna kock, slutar aldrig förvåna, och han är så himla bra på alla vis och jag älskar honom så mycket

Gästerna tackade för sig och for mot Närke igen. En Italienresa väntade, så det var bara att åka hem och packa om.

Min top hittar ni här på superrea. En annan klänning som jag spanat in är denna.

En fantastisk helg på många vis och detta är bara början, för nu hoppas vi på många mysiga dagar under många månader framåt.

Kram Helena

Bloggdate Efterrätt Recept Uncategorized vänner

6 Comments

Bloggdate Vadstena vänner

En myshelg med vänner i Vadstena

maj 3, 2022

Hej på er och tack för all feedback ang solglasögon med styrka. Verkar vara en stor variation på vad man får betala för ett ett par solisar med proggresiva glas.

Nu ska jag berätta lite om vår valborgshelg i Vadstena. Vi lämnade av Katarina och åkte hem med all mat till P. Sedan hämtade vi dem igen och åkte och åt lunch i Väderstad. När jag senare hade varit hos optikern, satt de övriga på un uteservering med lite gott i glasen.

Vandrade senare tillbaka till K & M´s husbil, där vi bjöd in oss att få sitta inne i husbilen. Så mysigt och Katarina hade dekorerat den så fint med blommor, dukar, ljus och en massa piff. Det var så mysigt och hemtrevligt.

Vi fick Champagne och en massa goda snittar. Vi hade så trevligt att vi inte hade en aning om att klockan sprang iväg, för rätt vad det var så var det midnatt. Dags att gå hem, mer vänner skulle ansluta på lördagen.

Bästa utsikten hade de från husbilen, som att vakna vid en strandtomt varje morgon. Inte helt fel. Vi hade otroligt tur med vädret, bara att det inte var så varmt, men det kunde ju varit snökaos…….

Vaknade vid nio och fick meddelande om att de andra var på väg. Bäst att sätta fart, så vi skulle hinna det vi tänkt innan de anlände.

Ha en fin fin tisdag, ser ut att bli en fin dag.

Kram Helena

Bloggdate Vadstena vänner

2 Comments

Bloggdate

AW på Sorella, influenser frukost på Rieker

maj 1, 2022

Innehåller en

annonslänk till Lindex

Hej hej!

Här rusar dagarna fram. Har inte hunnit sitta vid datorn en minut den senaste tiden. I torsdags efter att slutat jobbet, träffades vi på Stortorget i Örebro för lite AW. Inte särskilt varmt, men solen sken och värmde lite iallafall. Vi var nog ett tjugotal kollegor som träffades och hade trevligt. Vi är som en liten familj som gillar att vara tillsammans även utanför jobbet.

Har inte druckigt hotshot sedan jag själv var i 20 års åldern, kände att jag inte behöver dricka det så många gånger till.

Nästa morgon hade vi influencer frukost tillsammans med Almi Mälardalen på Rieker skor som ligger i Bergqvsit skor almipå Kungsgatan. Butiken är alldeles nyrenoverad och vi blev bjudna på god fruksot mellan skohyllorna, medans vi fick info om nyheterna på skofronten

Väldigt trevlig morgon och lagom när affärerna öppnade, så åkte vi hemåt. Jag hade med mig Katarina hem, för vi skulle åka till Vadstena. Hennes M hade redan åkt i förväg, för att säkra sig en ställplats för husbilen.

När vi kom fram till Vadstena satt M och Sally ute i solen och hade det mysigt. Vi var lite hungriga så vi drog allihop till Väderstad för en lunch, innan vi tog en sväng på stan I Vadstena. Jag hade en optiker tid där. Tänkte skaffa solglasögon med styrka. Men jag blev nog helt chockad att det var så dyrt. 8600 kr för progressiva solglasögon.

Någon som nyligen köpt solglasögon med styrka, och isåfall vad betalade ni? Är det värt att lägga så mycket pengar? Tycker annars dessa är riktigt snygga, något billigare.

Fortsätter berätta mer om vår helg senare, för nu sitter P och Doris och väntar på mig.

Kram Helena

Bloggdate

12 Comments

Bloggdate vänner

Vår trevliga Lördagskväll

mars 1, 2022

Innehåller annonslänkar till

Åhlens, Cervera, Ellos

Heej!

Egentligen känns det konstigt att man ska skriva om roliga saker när världen är upp och ner. Men samtidigt behöver vi allt skingra våra tankar för att inte bli för nedstämda. Jag orkar bara lyssna på radion en stund, sedan stänger jag av. Tv´n tittar jag inte på, de vinklar saker så fel ibland. Jag läser SVD som jag tror skriver sina reportage, mest sanningsenligt. Men sedan bryter jag av med att läsa, titta på roliga saker, ringa någon, för att inte tyngas ned för mycket.

Så håller ni med mig, så får ni gärna följa med på vår trevliga kväll hos Tina och Per som bor i en fantastiskt fin lägenhet, mitt i Vasa stan. Det har en sådan där fin port och en gammaldags bred trapp. Ingen hiss och efter 116 steg, var jag tvungen att pusta innan vi ringde på.

Åh så efterlängtat det var att få krama om dessa två fina vänner. Vi blev satta i deras ljusa

vardagsrum med Champagne i glasen. Brasan sprakade och Doris gick ordentlig husesyn. För rätt vad det var kom hon och var alldeles vit på ryggen och öronen. Tror hon hittat något träningspuder, man har på händerna, under deras säng.

Jag tog en fotorunda innan vi satte oss vid brasan och åt en massa goda tillbehör.

Men ni förstår ju att vi trivdes som fiskar i vattnet, bilderna säger ju allt. De fina skålarna som de hade snacks i, är ju så läckra. Ni hittar dem här, till på köpet rea just nu.

Det bjöds på Capriccio till förrätt, en saffrans soppa till huvudrätt och gelato från en lokal affär i Vasastan, Snö tror jag den heter. Tydligen väldigt populär och jag förstår varför, väldigt god. Det var förövrigt all mat. Smakade så gott.

Tinas urläckra klänning finns här. Min blus med ståkrage finns här.

Hennes fina blogg hittar ni här

Ja det blev sent denna gången också, jag förstår inte, jag som alltid velat vara i säng vid midnatt, men det var ju så himla trevligt, så klockan bara sprang iväg. Neej jag får skaffa en mat och sovklocka, så man går hem i tid, så man inte är helt slut dagen efter.

Idag är det 1a Mars, alltså våren är på G och så var det visst fettisdagen också. Jag blev bjuden på Semmelkladdkaka på jobbet, väldans gott, måste jag säga, så det får räcka, ingen semla här inte.

Har ni ätit semla idag?

Kram Helena

Bloggdate vänner

1 Comment

Bloggdate Bloggträff vänner

Danske smörrebröd till lunch

november 8, 2021

Innehåller annonslänk

Jaa hur ska man börja helgens matsensationer? Men det är väl bara att ta det från början. P och jag gick upp tidigt, för det var mycket som skulle förberedas. Han skötte då maten och jag allt annat, som dukning. Det blev ju tre olika dukningar under detta dygn. Så gästerna skulle komma vid 12, för att vi tänkte att vi skulle hinna ut på stan innan affärerna stängde. vad vi inte visste var att de stängde 14, så vi missade alla butiker på grund av det.

Men som sagt vi har ju så trevligt tillsammans allihop så det gjorde inget. Men för att berätta om vår lunch så bjöd vi på Danska smörrebröd som P lagat i ordning. Tre olika varianter blev det. Till det serverades både nubbe, öl och vitt vin. Fantastiskt goda.

När vi ätit lunch och tagit en promenad i vackra Vadstena, gick vi hem en stund innan vi drog med gästerna ut på promenad igen. Denna gången tog vi med dem till vår favorit restaurang i Vadstena. Restaurang Hörnet. Vi ville att våra gäster skulle få träffa Mia, Lotta och Melker som driver och jobbar där. För jag har aldrig träffat mer service inriktad personal och så drivna och kunniga. För att inte tala om deras mat, som andas närproducerat med nytänk. Så där slog vi oss ner och fick en varsin drink av Melker, fick en sedan en smaksensation av Mia. Vi satt kvar en och en halv timme, innan andra gäster kom och ville ha vårt bord. Och vi skulle ju vidare till Restaurang Rosa huset.

P gick lite före och vi gick längs vattnet tillbaka i mörkret och Katarina tände ett ljus för sin pappa vid en stenmur precis vid vattenkanten och vi fick lyssna på en sång som han sjöng via Youtube. Har nog aldrig varit med om något så fint, tror allas ögon tårades under denna fina stund.

När vi kom hem, lyste eldkorgen så fint och alla fick en stund för sig själva, för nu lagades det ny mat och dukning nr 2 skulle göras. Mer om det i nästa inlägg.

Fina eldfat hittar ni här

Katarinas blogg hittar ni här och Tinas här

Ha en fin fin dag

Kram Helena

Bloggdate Bloggträff vänner

3 Comments

Bloggdate Gotland Restaurangtips Sommar 2021

En lunch på Toftagården

augusti 22, 2021

Innehåller annonslänkar till

Bubbelroom och Lexinton

Hej på er!

Igår var vi två slitna själar. Var borta på kräftskiva i fredags och det blev väldigt sent. Dessutom blev jag stucken av en bålgeting på tån och det har gjort så himla ont. Nog vet jag att vanliga getingstick gör ont, men det här var bland det värsta jag varit med om. Knaprade värktabletter hela natten för att få lindring en liten stund innan smärtan kom tillbaka med full styrka. I går gick jag med tån indränkt med xylocain och det hade effekt.

Men det var inte det jag skulle berätta, utan vi far tillbaka till Gotland och dag 3.

Vi åkte från Djupvik mot Burgsvik och kollade in där de spelar in Så mycket bättre. Tyvärr hade vi inte tid att stanna, så vi åkte mot Tofta, för vi skulle lunchdejta med Tina och Per. Tina som är en äkta gotlänning har tillsammans med Per ett boende i Tofta och ett i Vasastan i Stockholm. Sist vi träffades var innan andra vågen drog igång i höstas. Då var vi ute och åt tillsammans i Stockholm. Nu var det dags igen och jag har längtat efter Tina och hennes härliga gotländska och lugna sätt. Vi har ju lärt känna varann genom våra bloggar och på våra bloggträffar som vi haft under årens lopp. Per hennes make har jag också lärt känna då han ofta finns vid Tinas sida och även han är väldigt lätt att tycka om. Det lyser sådan kärlek om detta par och om jag minns rätt har de nu varit gifta i 10 år.

Jag hade en önskan om att äta på det nya stället Tofta beach house, men det hade precis ändrat sina öppettider för säsongen, så nu var det stängt. Tina vet att P uppskattar god mat, så hon föreslog Toftagården och det tyckte vi lät bra. De är nog kända för sina svenska smörrebröd och P älskar smörrebröd, så det blev superbra.

Väldigt goda smörrebröd åt vi på Tofta. Tina har bra smak när det handlar om god mat. Ja hon har bra smak vad gäller det mesta. Nu hade både Tina och Per börjat jobba igen, så det blev ingen jättelång lunch, men vi hade en kvällsdejt inbokad vår sista kväll så vi skulle inte behöva vänta så länge innan nästa gång. Vi åkte vidare mot Visby och checkade in på Slottsbacken, ett hotell som låg innanför murarna. Vi strosade runt bland de fina kullerstensgatorna och alla små smala gränder. Sedan slog vi oss ner på Bolaget som ligger på Stora torg för en drink och kolla på folk. Det var verkligen en bra vecka att åka, för det var inga köer till någonting, utan bara lagom med folk.

Sedan tog vi en promenad till den berömda kärleks porten vid slutet av den Botaniska trädgården. Porten hette från början Tjärleksporten, för att man tjärade rep innanför öppningen, men idag kallas den för kärleks porten. Såklart måste man pussas vid kärleks porten.