Recept

ReceptUncategorized

Salsicciapasta middagstips

Posted on

Innehåller annonslänkar

Hej hej!

Nu kommer ett middags tips som jag gjorde i veckan. Det är ju inte så ofta som jag lagar mat, eftersom P tagit över den biten, men ibland är vi ju inte tillsammans och då måste jag komma på och laga mat själv. I veckan när jag var ledig pratade jag facetime med en väninna, då hon stod och lagade mat.

Hon berättade om salsiccapastan som hon skulle göra nästa dag, men jag blev så sugen, så jag åkte och köpte alla ingredienser direkt och lagade ihop den, och det gick verkligen snabbt. Och det smakade supergott, så denna skall jag göra flera gånger.

Min väninna kom på lunch dagen därpå och jag tror nästan hon slickade ur uppläggningsfatet, så gott tyckte hon att det var.

Salsiccia Pasta till 4 pers

500 mg salsiccia färs

2 dl Vispgrädde

400 g Finkrossade tomater

2 vitlöks klyftor

1,5 msk tomatpuré

1 scharlottenlök

400g pasta

1 chilli

Salt och peppar

30g smör

1 msk persilja

Antingen köper man färdig färs, eller salsicciakorvar som man sprättar

upp skinnet på.

Stek vitlök, lök chili och ha i tomatpuré, låt puttra

Ha i färsen eller den sprättade korven i pannan och stek tills den fått färg.

Ha i de krossade tomaterna och låt puttra 10-15 minuter

Koka pastan under tiden.

Ha i grädde och låt puttra. krydda med salt och peppar Jag hade även i rökt paprika och cayennpeppar

Blanda i pastan och ha en klick med smör över, riv över parmesan och klipp persilja över

Så himla gott!

Nu är P här och han är alltid så gullig, nu hade han med sig två presenter, denna och denna.

Ha ha man kan ju undra valet av present, blink blink.

Kram Helena

Share

ReceptUncategorized
4 Comments
BåtlivReceptskaldjursbåtSommar2023

Skaldjur och cavasangria

Posted on

Innehåller annonslänkar till Cervera

Hej på er!

Nu är min maratonvecka till ända. Har en ledig dag idag innan jag börjar jobba igen.

I lördags åkte jag en snabbis till P i Vadstena. Kunde ju vara där lördagskvällen och även söndagsmorgonen.

P hade varit och handlat skaldjur i Väderstad, som vi tog med till båten. Lagom som vi kom dit, så blev det mer molnigt, men varmt var det och P kastade sig i vattnet och en massa barn badade och vi satt och njöt av att bara vara på båten och dricka Cavasangria och äta våra supergoda skaldjur från Marcuskräftan “Skaldjursfabriken” i Väderstad. Det vi missat var att ta med skaldjursbestick och havskräftorna var så stora och hårda så all mat som fanns i klorna fick vi lämna, så det måste införskaffas som vi kan ha på båten. Hittade dessa som kan passa.

Åker ni E4 förbi, kan ni ju svänga av och inhandla dessa läckerheter, om ni har frysväska med isblock med, för att sedan njuta av till kvällen. Verkligen god kvalitet och de har öppet de flesta dagar, och man kan boka online.

Cavasangria är ju så himla gott, godare än vanlig.

Vi tog frukt vi hade hemma, som var jordgubbar, melon, persika och apelsin.

Sedan tog vi en flaska cava och hällde i karaffen, gjord av akryl, spädde ut med seven up och en massa is.

Så svalkande och gott.

Nu är det dags att ta tag i dagen, fönsterputs står på agendan.

Kram Helena

Share

BåtlivReceptskaldjursbåtSommar2023
1 Comment
ReceptVadstenavänner

En helg i Vadstena!

Posted on

Hej på er!

En trött bloggerska här, men det var det värt efter denna helgen som varit. Fredagen vet ni ju redan. När jag kommit hem från Loka, packade jag och sedan kom P och hämtade mig och vi drog ner till Vadstena. Det blev sängen tidigt, jag orkade inte hålla ögonen öppna någon längre stund, som tur var, så var P trött också efter att startat sin morgon långt upp i norra Sverige och varit på resande fot i många timmar.

Vi var ju tvungna och gå upp skapligt på lördagen, eftersom vi skulle ha gäster. P förberedde maten i köket, medans jag dukade, var ute med Doris, bäddade gästrummet och gjorde snittar.

Solen sken från en underbar himmel, dock lite för mycket blåst, för att jag skulle njuta.

Gästerna hade vårfeelings när de kom. Solbrillorna var på och musiken på högsta volym i bilen, så de var i toppform kan man säga.

Nu kunde helgen börja

Vi startade eftermiddagen med Champagneprovning. Det var spännande, jag har aldrig gjort det tidigare och det var kul att känna att det var stor skillnad på de två olika champagnen vi provade. Den ena var väldigt mild, en sådan champagne som man bara kan sitta och frindricka, medans den andra hade mycket mer karaktär och nog skulle passa mer till någon matbit.

Efter champagneprovningen, intogs snittar och jordgubbar, medans kocken förberedde förrätten.

Friterade kammusslor med en bönkräm, hasselnötter och brynt smör. Väldigt gott och här drack vi av den champagnen som hade mest smak.

Huvudrätten blev en klassisk fransk Bouillabaisse, med räkor, havskräftor, musslor, lax och hälleflundra, samt en massa grönsaker.

Så himla gott och vinet vi hade till, gifte sig på ett perfekt sätt.

Såklart hade P gjort en nutellacheesecake till efterrätt. Till det serverades ett dessertvin

Något mätta en stund senare, hamnade vi i soffan och kollade på en massa bilder från gästernas senaste resa, samt förra sommarens när de var och hälsade på. Kul när man kan se varandras bilder på tv´n, så alla kan vara med och prata om samma bild. Vi hade sagt att vi skulle lägga oss vid midnatt eftersom vi skulle ställa klockan på söndagen, men jag tror hon blev närmare 01 innan alla var i säng.

Mer om det i nästa inlägg. Ha en fin fin tisdag

Kram Helena

Share

ReceptVadstenavänner
1 Comment
Dagens outfitModeRecept

Grönt är skönt och Ikea hack

Posted on

Innehåller annonslänkar till

Nordic Nest, Mio och Lindex

Hej hej!

Nu är jobbveckan slut för min del och lite ledighet med trevligheter står på helgens schema. Hade tänkt att jag skulle hinna en massa ikväll, men jag är så trött, och anledningen är att jag blev väckt i natt och kunde inte somna om, så när klockan ringde 05.20 kändes det som jag inte sovit ett dugg. Jag vet vad det beror på att det är många tragiska saker i omgivningen som jag inte riktigt bara kan släppa, och de vill ju gärna fastna i hjärnan när man inte kan sova.

Så det får bli turbofart imorgon istället.

Bäst att göra en to do lista så jag inte missar något viktigt.

Tur jag hade kvar en matlåda efter gårdagens middag som P lagat. Så himla goda italienska köttbullar i tomatsås med pasta till.

Vilken skillnad mot vanliga köttbullar.

Ser ni mina fejkrosor, de ser verkligen äkta ut. Perfekt att ta fram om man inte vill köpa blommor men vill ha en fin bukett.

Grönt är skönt, eller? Tycker allt att jag blir lite blek i den färgen, men lite roligt att inte bara ha svart eller vitt vareviga dag. Denna tröja är av återvunnet material.

Brukar ni gilla DIY projekt? Jag tycker det är roligt att kolla på, men gör sällan några själv nuförtiden. Den här och denna lampan som är så himla snygg, har många gjort Ikea hack på och då blir ju priset för lampan en spottstyver. Tänker att det skulle vara kul att prova.

Ha en fin kväll och ta hand om er.

Kram Helena

Share

Dagens outfitModeRecept
0 Comments
Recept

Smarrigt recept med kyckling och dragon

Posted on

Innehåller annonslänkar till cervera

och afound

Hej hej! Nuförtiden lägger jag inte upp så mycket recept på bloggen och det har den enkla förklaringen till att jag sällan lagar mat nu förtiden. Det är nästan alltid P som lagar mat när vi är tillsammans.

Men eftersom han sitter i karantän och vi inte träffats på över en vecka, så har jag lagat en del mat. Har gjort storkok, eller jag menar, jag har lagat mat för en normal familj, men det blir ju storkok för mig.

Då får jag ju samtidigt med mig matlådor till jobbet. Har jag sagt att jag älskar kyckling? Ja ni som hängt här länge, vet att jag är svag för spagetti och köttfärssås, men nu är det kycklinglårfileer som jag gillar bäst.

Googlade upp ett recept och föll för detta med Dragon, och det blev så gott. Som ni ser är det inga grönsaker eller sallad med, och det är för att jag tog vad jag hade hemma, så lätt är detta recept

Här kommer receptet

4 kycklinglår. ( jag tog en förpackning med kyckling lår filé)

15 oskalade vitlöksklyftor

2dl torrt vitt vin

2dl kycklingfond

2dl grädde

2 msk smör 2 msk olja

4 stjälkar färsk dragon ( jag tog torkad och smakade av)

Salt och malen vitpeppar

Ris och ev bröd

Jag delade kycklinglårfileerna på mitten, saltade och pepprade. Brynte dem i stekgrytan och sedan la jag dem på ett fat, medans jag stekte de hela vitlökarna i smör. Hade därefter i vinet kycklingfonden och grädden så det fick koka ihop La sedan i kycklingbitarna och det fick koka en halvtimme. Hade det varit ben i skulle det ha kokat 50 minuter. Sedan kokade jag ris till. Vill man inte att det ska se så blekt ut, kan man ju ha i en droppe soya.

Ja det blev verkligen supergott. Dragon är ju väldigt gott till kyckling.

Stekgrytor hittar ni en här till 25% rabatt, den här är det också rea på, men det blir ett helt annat pris. Jag äger ingen, utan jag använder P´s som han haft med hit. Tycker det är himla snyggt att servera ur.

Ha en fin kväll. Kram Helena

Share

Recept
2 Comments
Dagens outfitModeReceptSommar2022Utflyktstips

Mot Borghamn

Posted on

Innehåller annonslänkar till

Lindex, Ellos Bubbelroom, PFG Stockholm,

Afound och About you

Ibland blir man sugen på färsk fisk. Inga problem kan man tänka när P bor i Vadstena och precis vid Vättern. Men är det något som det är dåligt med i Vadstena så är det färsk fisk, eller fisk överhuvudtaget. Finns inga fiskrestauranger heller, vilket är skam kan jag tycka. Vi har mer fisk i Örebro och då har vi inte ens någon bra fisksjö, förutom Hjälmaren, men den dypölen är inte så mycket att hurra för.

Ja iallafall så finns det fisk, men man får åka en bit. Närmaste Vadstena är Borghamn, där kan man köpa färsk fisk, så vi drog dit och fick tag på färsk och filéad abborre.

Vi sa till varann att vi måste åka hit oftare, för hur härligt är det inte att få färsk fisk invirad i brunt papper.

En liten utflykt blev det ju också.

Alltså hur gott är det inte med stekt abborre och brynt smör? Nu hade P även gjort en annan supergod sås, så varför välja en, när man kan välja två?

När jag var på köpcentret i början på veckan, kunde jag verkligen inte låta denna hänga där på en galge, den fick följa med hem till mig. Här finns den och jag ser att nu är den nedsatt, tyvärr betalade jag fullpris. Min leokjol är urgammal, men här finns en annan på rea. Men denna är också snygg.

Antingen kan man ha ett par sneakers eller som jag ett par Birkenstock. Mitt armband hittar ni här

Idag blir det en tur med båten. P´s son är på besök, så det kommer bli både frukost och lunch till sjöss.

Vad hittar ni på en fin dag som denna?

Kram Helena

Share

Dagens outfitModeReceptSommar2022Utflyktstips
1 Comment