Recept

Kreolsk gryta

Posted on

Innehåller annonslänkar till Cervera

och Åhlens

Hej hej!

Lästa hos Matplatsen att hon lagat Kreolsk Gryta, blev så himla sugen på det. När P kom igår åkte vi och handlade ingredienser till det. Han hade sitt egna recept i huvudet och det är ju himla kul att det är en hel receptbank i hans hjärna. Gott blev det, men det blir det ju alltid. Jag sitter alltid och hummar och njuter av hans mat. Det blev så stor laddning, så det blir räcker till kvällsmat idag också.

Ett gott rött vin blev det till också, det var ju ändå Onsdag och maten smakar så mycket godare med lite rött i glasen. Mina fina salt och pepparkvarn från Georg Jensen är jag så glad över. Såg att de fanns här, men man får reservera i butik.

När man lagar grytor, är det snyggt att ha en fin gryta att servera ur, den här är på rea nu. Funderar faktiskt på att ge Olivia det i studentpresent. Skålen där jag har riset, är en gammal från Tine K. Besticken är mina favoriter de finns här också på rea.

Tallrikarna som jag också älskar hittar ni här. De är svåra att få tag i. I Örebro är det ingen som säljer, så antingen får man åka till Västerås, Linköping eller Stockholm, om man inte köper på nätet. Lite tråkigt när jag nu fått dessa som jag såklart vill ha åtta av.

Gissar att ni är några som vill veta vad P har i sin Kreolska gryta.

Vi körde 1 fläskytterfilé, 3 starka ölkorvar, som stektes i grytan. Sedan fick 2 vitlök, 1 lök, 1 röd paprika 1 burk Kalamati Oliver. 5 dl grädde + fond koka ihop. Hade i 1/2 burk cornichons, 1/2 burk syltlök, . Mejram, salt och peppar.

Idag har det varit väldigt grått här i Närke, men med bil tar man sig lätt till ett snörikt landskap på bara 20 minuter. Så härligt att man inte behöver åka så långt för att få känna riktig vinter.

Ikväll ska vi fortsätta se på den spännande serien Jack Ryan som jag skrev om häromdagen.

Vad gör ni en Torsdagskväll som denna?

Kram Helena

Share

Recept
8 Comments
Barnbarnvinter

Mormor får pluspoäng

Posted on

Innehåller annonslänkar till Röhnish,

Lexinton och Åhlens

Hej på er!

Nu har barnbarnen varit har sedan i Söndagskväll och det har gått för runt kan man säga.

Igår tog barnbarnen och jag bilen som jag packat med bob och pulka och åkte till Vinterlandet som ligger två mil bort. Jag pratar om Ånnaboda som ligger i Kilsbergen, där var det vinter kan man säga.

Flera vänner var där med sina barn, så det fanns barn att leka med, samtidigt som det fanns vuxna att prata med. Barnen sprang upp och ner i ett par timmar innan de gav sig. De hade så himla roligt tillsammans.

På kvällen blev det spabad med en massa gott och senare Sune i fjällen.

Idag kom min kollega/vän med sina barn och barnen fortsatte gårdagens lek, fast nu i lekparken och senare fick de värma sig i spabadet.

Nu får vi verkligen nytta av våra varma jackor. Dom är verkligen sköna när vintervindarna viner. Vi har inte likadana men de är av samma märke. Min är lite längre än min väninnas, men hon har luva på sin. Båda är på rea. Min finns här och Sofias finns här. Får alltid frågor var jag köpt min. Sofias mössa finns här men den här som är på rea är riktigt snygg tycker jag.

Vi kom på att det är Trettondagsafton idag, eftersom barnens pappa kom lite tidigare och hämtade barnen som inte alls var sugna att åka hem. Nu väntar en kväll med noll planer. Så det blir bara att ta det lugnt.

Ha det gott, Kram Helena

Share

Barnbarnvinter
3 Comments
Recept

Afternoon tea

Posted on

Innehåller annosnlänkar till Car of carl

och Lindex

Hej mina kära läsare.

Här tror jag vi äter oss i form. P har hela tiden något i sin rockficka. Så igår när vi varit ute på promenad, gick han ut i köket och skramlade runt en stund. Sedan dukades det upp ett härligt afternoon tea bord med bubbel till.Vi drack dock inte te utan kaffe. Han hade bakat scones och en massa tillbehör till och gjort en lemontarte.

Ja vad säger man, han är verkligen en gourmet och inte gourmand, som ni gjorde mig uppmärksam på.

Vi började kolla på en serie, lite lik Homeland. Den heter Tom Clancys Jack Ryan och går på Prime. Vi kollade hela säsong ett igår. Vi höll på till 01, innan vi gav oss. Sov till halv tio, så nu har vi verkligen vänt på dygnet.

Receptet på P´s scones kommer här: Till 8 stycken

4dl Mjöl, 2dl Mjölk, 1krm salt, 2 tsk bakpulver 70g smör. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölk och samt rumsvarmt smör i små bitar. Blanda allt. Klicka ut 8 bollar på bakplåtspapper sedan in i ugnen på250 grader i ca 10 minuter.

Receptet på Lemon tarte:

Gör en pajdeg 
Klä pajformen eller tartlettformarna med degen förgrädda i 175 graders ugn ca 10-15min tills pajen är torr.
Fyllning:

5 ägg
125 g grädde
225 g socker
juice av 3 och finrivet skal
Marängen
4 äggvitor
2dl socker
Knäck äggen i en skål och vispa samman dem. Blanda i resten  av ingredienserna väl blanda väl. Häll fyllningen i den i avsvalnad pajform Baka i ca 25-30minuter eller tills fyllningen stannat.

Vispa äggvitorna samt socker till hård marängsmet. Fyll spritsen, spritsa pajerna , ställ in mitt i ugn 200 grader tills marängen är torr och fått fin färg.

Smaklig spis

Nu har jag suttit och kollat in vad jag skulle vilja att P hottade upp sin garderob med. Den här skulle passa honom, han har ingen sådan och det skulle passa honom perfekt. Till mig själv skulle jag kunna tänka mig den här som är på rea nu.

Nu ska vi snart äta, sedan ska jag åka hemot och ta med mig min kära barnbarn hem. De ska bo hemma hos mig ett par dagar när mamma och pappa ska jobba.

Ha det gott, kram Helena

Share

Recept
7 Comments
Nyår

Vår nyårsmeny.

Posted on

Hejsan!

Tänkte att ni skulle få se vad P bjöd på för Nyårsmeny. Vi hade verkligen långmiddag, började tidigt och åt långsamt och länge.

Först blev det champagne och snittar vid femsnåret.

En timme senare intog vi förrätten, som var Hummersoppa. Den var gjord från grunden, med skalen kokta till en fond och den smakade fantastiskt gott. Till det drack vi ett vitt chardonnay, Bourgogne.

Huvudrätten fick vänta till halv åtta 0ch här blev det anka orange med apelsinsås, potatisklyftor, rödkål, röd paprika. Till det drack vi Chateauneuf du Pape “Chateau Mont-Redon från 2014”. Alltså hur gott är det inte med anka, åt det första gången i somras och blev helt såld.

Efterrätten intogs vid halv tio och då satt vi framför tv´n. Jag ville verkligen se Mona som jag varit med att ha tagit hand om när hon var svårt sjuk i Covid 19. Det blev creme brulé med björnbär och vinbär. Till det serverades det Tokaji ett dessertvin.

Ja mätta blev vi och det smakade som att ha varit på den finaste av restauranger man kan tänka sig. Han är min alldeles egna Michelinkock, finns inte mycket som mäter sig med hans mat. Ni såg ju frukosten jag fick på Nyårsaftons morgon. Likaså visade jag frukosten jag fick på Nyårsdagen i min story på Instagram. Jag han slutar aldrig förvåna mig denna man. Han är en gourmand ut i fingerspetsarna.

Annars kollar vi serier och är ute och går. Sover nästan 10 timmar varje natt och jag känner att min kropp sakta men säker börjar varva ner.

Ha det gott allesammans och Tack för att ni skriver här inne.

Kram Helena

Share

Nyår
5 Comments
NyårNyårsdukning

Nyårsdukning

Posted on

Hejsan!

Känner ni i kroppen att det blivit 1/1 2021? Idag är det precis ett år sedan jag och P tog första kontakten. Vi hade mycket att prata om så vi textade hela dagen och så höll vi på ända tills vi träffades den 9/1. Så detta är våran dag.

Tänkte visa er lite från gårdagens dukning som var enkel och ljus, såsom jag önskar 2021 ska vara.

Ni kan tro att vi åt en fantastisk tre rätters middag. Jag lovar att ni ska få se bilder från maten, men det får bli ett eget inlägg.

Jag måste tipsa er att titta på tv4 play gårdagens Bingolotto. Ca en timme och trettio minuter in i programmet är Mona med och berättar om sin tid hos oss på TIVA i Örebro där hon låg nedsövd i fem veckor och även låg i ECMO (konstgjord lunga, man tar ut det syrefattiga blodet och syresätter det i en maskin och sedan förs det tillbaka in i kroppen) allt för att lungorna ska få en chans att återhämta sig från Covid 19. Jag kan säga att när jag såg det föll tårar från min kind och jag kände fy fan vad vi är bra.

Kram på er Helena

Share

NyårNyårsdukning
15 Comments
Nyår

Gott slut

Posted on

Hej på er!

Eftersom vårt Nyårsfirande blev inställt, fick vi tänka om. Vi bestämde att vi skulle vara i Vadstena och mysa och äta gott bara vi.

När jag sovit middag en stund igår efter ännu ett tufft arbetspass, packade jag och Doris in oss i bilen och åkte söderöver. Fick en välkomstdrink när vi kom fram och den satte sig i huvudet direkt, så det var bara att gå och lägga sig. Sov från 23-09, så jag var verkligen trött. Solen syntes allt lite här när vi vaknade. Fick världens godaste frukost som jag står mig på ända till ikväll.

Alltså kolla in frukosten.

Egg Mc Muffins heter hamburgaren som jag aldrig ätit. Finns att köpa på MC Donalds, men jag har aldrig ätit någon sådan där. Tror nog att P´s är godare. Efter den stadiga frukosten blev det en promenad i Vadstena som är så gemytlig och trevlig liten stad som verkligen lever även på vintern.

Nu har röda duken byts ut mot en vit. P står i köket och kockar och ni kan ju bara ana att kvällens meny är to die for

Hur kan jag referera vi detta år då? Det började så himla bra. Kärleken dundrade in i mitt liv med buller och bång. Tänk att det kunde hända, så djupt sårad jag var. Men den här mannen vet vilka knappar han skulle trycka på, så jag gick al in direkt och det känns så himla bra. Sedan kom skitviruset med samma buller och bång. Så ena sidan massor av kärlek och andra sidan ett år som jobbmässigt tagit hårt både fysiskt och psykiskt. Jag säger bara att tack vare P, har jag haft ett underbart år där emellan, annars hade jag nog varit sjukskriven för utmattning vid det här laget.

Nu hoppas vi 2021 blir en aning bättre, så vi kan börja röra oss fritt. Saknar alla festligheter som man hade före det här året.

Jag vill önska er alla ett Gott slut och jag är så tacksam att ni tittar in här ibland, det är det som blir min drivkraft att hålla på. Bloggen går in på sitt tionde år nästa år, trodde aldrig det skulle bli så länge, men det ger en sådan energi att hålla på.

GOTT NYTT ÅR

Helena

Share

Nyår
26 Comments
Uncategorized

Ingen mening

Posted on

Innehåller annonslänkar till Röhnish

och Lyko

Hejsan!

Är helt slutkörd efter två arbetspass på covidsalen. När jag kom hem efter kvällspasset igår satt jag bara och tittade rakt framför mig innan jag bestämde mig för att det var lika bra att lägga mig att sova. Efter dagens mastodontpass, är jag totalt slut som artist. Har ett tryck över bröstet som inte vill ge sig och hjärtklappning som kommer och går. Just nu har jag rätt många symtom på stress, så jag måste börja tänka mig för så det inte blir som 2013, för det vill jag inte. Ni kan läsa om det här om ni inte hängde här inne då. Det var en lång tid som min kropp sa ifrån då.

Hade tänkt tvätta håret häromdagen men insåg att det inte var någon mening eftersom jag skulle ha operationsmössa på mig och ingen skulle bry sig om hur jag såg ut under, så jag lät bli. Men nu är det ett måste, eftersom håret ligger platt och slickat efter huvudet, så en uppiggande hårtvätt väntar. Olivia och jag köpte ett så himla bra schampo, som vi har testat och båda är lika nöjda. Här kan ni läsa om det. Rätt dyrt men just nu på kampanj, så jag ska lägga en beställning på dem när det nu är bra pris.

Antar att ingen är på mellandagsrea i dessa tider. Man kan ju handla på nätet. Eftersom jag fått många frågor om min jacka så är ett tips att den är på rea nu, här. Har stl M, eftersom den är stor i strl.

Nu väntar ett arbetspass till, sedan har jag många dagars ledighet som jag verkligen behöver.

Nu ska jag ta en promenad med Doris, sedan väntar duschen.

Kram på er

Share

Uncategorized
4 Comments
spabad

Annandagen blev så mysig

Posted on

Innehåller annonslänkar till Cervera och

Hunkemöller

Hej på er!

Först måste jag bara säga att just nu är det många äldre som finns i min närhet som på något vis drabbats av Covid 19. Så oerhört sorgligt. Tänk att vi inte lyckats skydda våra äldre från denna fruktade sjukdom. Jag hoppas verkligen att alla tänker på att vara hemma om man känner symtom på förkylning. Likaså hoppas jag att vaccinationerna kommer igång, det är vår enda chans att bli av med eländet, så vi så småningom kan börja resa och röra oss mer fritt igen. Jag är helt säker på att för att få komma in i vissa länder krävs att vi har vaccinerat oss.

Igår när P kom fick han sitt försvunna paket som jag gett till Olivia. Jag fick visst ett par paket till, måste ha varit oerhört snäll. Ena paketet var härifrån. Sedan fick jag den här från Olivia, blev så glad för den, så fin.

Vi var väldigt trötta på julmat, så vi åkte till SOBI i Örebro och åt en middag där innan de stängde klockan 20. Då åkte vi hem och badade spabad, tills vi var helt skrynkliga bägge två.

Det är så mysigt att ligga i badet om det regnar eller allra helst snöar. Det snöade när vi var i Örebro, men hemma hos mig kom det bara regn.

Två slappa dagar, som jag behövt, men som också gör mig lite småstressad. Det är verkligen något jag behöver lära mig, att inte behöva göra något jämt.

I morgon kör det igång igen, med jobb på den intensiva avdelningen.

Kram Helena

Share

spabad
1 Comment
JulklapparMode

Borttappat paket

Posted on

Innehåller annonslänkar till

Stenströms och Lindex

Hej hej!

God fortsättning allesammans. Hoppas ni har det bra därute?! Ni som hänger här inne, vet att jag brukar glömma bort vilka som ska få vilka paket. Jag brukar få öppna vissa paket för att jag inte minns vem de är till. I år blev det lite värre. Ett paket var helt borta. Jag kunde verkligen inte förstå vart det tagit vägen. Har letat överallt, så min sista tanke var att jag satt på fel etikett på paketet och någon annan skulle få det. Jag förvarnade alla att det kunde vara så att de skulle få ett paket som inte var till dem.

Igår kväll när Olivia och jag hade en egen julaftonskväll, dök paketet upp. Det här är nog inte till mig, sa hon. Jag blev så glad att paketet kommit till rätta. Nu har jag slagit in paketet till rätt person och önskar att jag var duktig på att rimma, vilket jag är klapprutten på. Att söka efter rim på nätet som ska handla om min förvirring har jag inte lyckats hitta, så finns det någon duktig och snabb rimmare därute, får ni gärna skriva i kommentaren.

Här ser ni min fina Cape jag fick av P i julklapp och på mig har jag blusen som jag fick tag på efter mycket slit.

Nu är jag less på all julmat. Idag blir det sill och potatis till lunch sen får det vara nog. Är väldigt sugen på kalkon, har gjort det några år i mellandagarna. Isåfall får det bli i morgon.

Ha det gott allesammans. Kram Helena

Share

JulklapparMode
5 Comments
God JulJulJuldukningJulklappar

Min Julafton i olika skepnader.

Posted on

Innehåller annonslänkar till newport

och stenströms

Godmorgon!

Idag vaknade jag efter nio, alldeles själv här hemma, inte ens Doris är här. Men det gör inget, för jag är helt slut efter gårdagskvällen. Jag behövde vara själv och ha det alldeles tyst omkring mig. Men för att ta allt från början, så började julafton så bra som det bara kan. P och jag tog en promenad med Doris, sedan åkte vi och Olivia till min stora dotter Nathalie, för att äta julfrukost.

Barnen var alldeles uppspelta av att veta att de skulle få öppna paket. Men innan det fick vi sitta ner vid deras så fint dukade bord och få tomtegröt, skinka och hjortköttbullar. Det smakade så gott, jag var riktigt hungrig då.

Sedan blev det paketöppning och efter det åkte P åt sitt håll för att fira med sina barn och jag åkte mot jobbet. Nu kommer en bildkavalkad från min jul.

Vad säger man?! Hon kan hon. Vilken vacker dukning och vilken härlig morgon med både frost och sol. Kan inte blivit bättre. Idag är det btw rea på hennes underlägg här

Sedan kommer vi till den andra delen av min julafton. När jag hoppat i mina jobbkläder och stämplat in. Laddat för att ta på mig rätt utrustning för att tillbringa kvällspasset på Covid salen och hoppats att den ska bli dräglig. Inser jag rätt snabbt att det kommer bli en tuff kväll. En tuff eftermiddag och kväll. Det känns som att mina julaftnar på jobbet alltid blir tuffa. det var likadant förra julen, men denna tar nog priset eftersom man måste ha munskydd som jag knappt kan andas i.

Tacksam att vi fick julmat i år, det fick vi inte förra året. Tacksam att jag fick möjlighet att bli avlöst att kunna gå ut ur salen för att få i mig maten eftersom jag bara ätit frukost. När jag kom hem la jag mig på soffan och hade det alldeles tyst omkring mig och bara andades, för att försöka få ner min stressnivå och sänka pulsen.

Ni kanske undrar om jag fick några paket och det fick jag, så mycket fint så jag måste ha varit väldigt snäll. Ni kan få se en väldigt fin sak jag fick av P.

Rimmet löd så här “Till min kära, denna ska du bära, när jag inte kan bjuda min barm hoppas jag denna kan hålla dig varm”

Här kan ni se vad jag fick. Kan ju nästan känna mig lite extra fin eftersom de är Kungliga Hovleverantörer.

Idag blir det en lugn dag. Jag och Olivia ska ha en egen julafton senare idag när hon och Doris kommer hem.

Ha det gott

Kram Helena

Share

God JulJulJuldukningJulklappar
3 Comments